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Maison Médelys propose une gamme large et structurée, pensée pour répondre aux exigences et aux besoins quotidiens des Chefs de cuisine, Chefs pâtissiers et professionnels de la gastronomie.

Ingrédients pâtisserie et techniques

327 références

Épices et Assaisonnements

321 références

Non alimentaire

5067 références

Ingrédients Cuisine

452 références

Épicerie Fine et Cave

691 références

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Haricots Lingots de France - 500g
PRIMEAL
Haricots Lingots de France - 500g

SKU: 380215

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Sauce demi-glace naturelle - 1l
CHEF
Sauce demi-glace naturelle - 1l

SKU: 410052

SEC

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Farine de maïs moulue rustique - 1kg
TENUTA CASTELLO
Farine de maïs moulue rustique - 1kg

SKU: 004371

SEC

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Framboises entières lyophilisées - 75g
SOSA
Framboises entières lyophilisées - 75g

SKU: 005396

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Baies roses entières - 90g Baies roses entières - 90g
MEDELYS
Baies roses entières - 90g

SKU: 350035

SEC

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Pennettine N°42 - 500g Pennettine N°42 - 500g
DE CECCO
Pennettine N°42 - 500g

SKU: 380017

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Yellow mustard classic - 220ml
HEINZ
Yellow mustard classic - 220ml

SKU: 350306

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Câpres au sel petit calibre - 90g
LA NICCHIA
Câpres au sel petit calibre - 90g

SKU: 004392

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Fenugrec - 205g Fenugrec - 205g
MEDELYS
Fenugrec - 205g

SKU: 350779

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Brisures de truffes Mélanosporum (50g net égoutté) - 55g Brisures de truffes Mélanosporum (50g net égoutté) - 55g
MEDELYS
Brisures de truffes Mélanosporum (50g net égoutté) - 55g

SKU: 005155

SEC

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Miel de sapin de France - 250g Miel de sapin de France - 250g
EPICERIE FLO
Miel de sapin de France - 250g

SKU: 000522

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Porto Lagrima Christi blanc 19,5% - 75cl Porto Lagrima Christi blanc 19,5% - 75cl
Indisponible
RAMOS PINTO
Porto Lagrima Christi blanc 19,5% - 75cl

SKU: 650260

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Eau arôme de rose - 50cl
L'ORIENT
Eau arôme de rose - 50cl

SKU: 000454

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Boîte Cartybox + couvercle 180 cl - 14,6 x 18,8 x 9,2 cm ( 945002 ) - (1 X 25 unités)
GAFIC
Boîte Cartybox + couvercle 180 cl - 14,6 x 18,8 x 9,2 cm ( 945002 ) - (1 X 25 unités)

SKU: 104594

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Tartufata 10% de truffe d'été 10% - 90g Tartufata 10% de truffe d'été 10% - 90g
MEDELYS
Tartufata 10% de truffe d'été 10% - 90g

SKU: 005199

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Sauce teriyaki - 1,9l
KIKKOMAN
Sauce teriyaki - 1,9l

SKU: 002074

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Tisane des merveilles - 24 sachets suremballés Tisane des merveilles - 24 sachets suremballés
Indisponible
DAMMANN FRERES
Tisane des merveilles - 24 sachets suremballés

SKU: 000193

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Sauce soja sans gluten - 250ml
KIKKOMAN
Sauce soja sans gluten - 250ml

SKU: 440244

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Thé noir vanille boite - 25 sachets cristal Thé noir vanille boite - 25 sachets cristal
DAMMANN FRERES
Thé noir vanille boite - 25 sachets cristal

SKU: 000092

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Huile d'olive vierge extra 03 - 50cl
KALIOS
Huile d'olive vierge extra 03 - 50cl

SKU: 410063

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Vinaigre cidre - 50cl
HUILERIE BEAUJOLAISE
Vinaigre cidre - 50cl

SKU: 350189

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Mini madeleine au citron - 225g
EPICERIE FLO
Mini madeleine au citron - 225g

SKU: 220076

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Escalope de foie gras de canard cru coupe oblique de 25/40g - 30 pieces
ROUGIE
Escalope de foie gras de canard cru coupe oblique de 25/40g - 30 pieces

SKU: 005712

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Confit de figue - 50g
FAVOLS
Confit de figue - 50g

SKU: 000806

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Poivre blanc Malabar entier - 200g Poivre blanc Malabar entier - 200g
Indisponible
MEDELYS
Poivre blanc Malabar entier - 200g

SKU: 351007

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Feuille Rodhoïd 150 microns 60x40cm - 25 feuilles Feuille Rodhoïd 150 microns 60x40cm - 25 feuilles
Sans Marque
Feuille Rodhoïd 150 microns 60x40cm - 25 feuilles

SKU: 100006

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Arôme naturel de violette note intense- 115ml
SELECT AROME
Arôme naturel de violette note intense- 115ml

SKU: 160748

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Texturas Agar - 500g
TEXTURAS
Texturas Agar - 500g

SKU: 005379

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Purée de rhubarbe rouge - 1kg Purée de rhubarbe rouge - 1kg
LES VERGERS BOIRON
Purée de rhubarbe rouge - 1kg

SKU: 005937

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Boutons de rose déshydratés - 200g
Indisponible
BOTANICA SPICE
Boutons de rose déshydratés - 200g

SKU: 002505

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Boisson barista à la pistache - 1l Boisson barista à la pistache - 1l
RUDE HEALTH
Boisson barista à la pistache - 1l

SKU: 380636

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Sac poubelle 160 L - Basse densité - Noir 90x107 cm ( 006650 ) (1 X 100 unités )
GAFIC
Sac poubelle 160 L - Basse densité - Noir 90x107 cm ( 006650 ) (1 X 100 unités )

SKU: 108672

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Cumin en poudre - 40g Cumin en poudre - 40g
EPICERIE FLO
Cumin en poudre - 40g

SKU: 360033

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Kirsh pur pâtissier 50% - 1L
Indisponible
HERITIERS GUYOT
Kirsh pur pâtissier 50% - 1L

SKU: 006854

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Creamy aux oignons grillés et fromage fouétté - 450g
SUD & SOL
Creamy aux oignons grillés et fromage fouétté - 450g

SKU: 410165

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Fettuccine N°233 - 500g Fettuccine N°233 - 500g
DE CECCO
Fettuccine N°233 - 500g

SKU: 380035

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Foie gras de canard entier - 1kg Foie gras de canard entier - 1kg
ROUGIE
Foie gras de canard entier - 1kg

SKU: 006705

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Caviar Osciètre français - 125g
MEDELYS
Caviar Osciètre français - 125g

SKU: 530293

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Oreillons d' abricot au sirop léger boite 4/4 - 765g
PULPE (LA)
Oreillons d' abricot au sirop léger boite 4/4 - 765g

SKU: 008102

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Olives vertes cassées aromatisées aux herbes de Provence - 250g net égoutté
OLIVES ARNAUD
Olives vertes cassées aromatisées aux herbes de Provence - 250g net égoutté

SKU: 410036

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Confiture d'abricots - 80x28g
ANDRESY
Confiture d'abricots - 80x28g

SKU: 000614

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Foie gras de canard cru éveiné - 500g
ROUGIE
Foie gras de canard cru éveiné - 500g

SKU: 005711

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Whisky de Normandie Origine Le Breuil single malt 46% - 70cl
BREUIL
Whisky de Normandie Origine Le Breuil single malt 46% - 70cl

SKU: 601233

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Calvados 40% - 2l
BUSNEL
Calvados 40% - 2l

SKU: 006841

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Olives Taggiasche dénoyautées à l'huile d'olive - 270g
Coup de cœur
ELENA LUIGI
Olives Taggiasche dénoyautées à l'huile d'olive - 270g

SKU: 004362

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Graines de sésame noires - 1kg
MEDELYS
Graines de sésame noires - 1kg

SKU: 351021

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Film étirable - boite distributrice 30cmx300m ( E35667 ) (1 X 1 unité )
GAFIC
Film étirable - boite distributrice 30cmx300m ( E35667 ) (1 X 1 unité )

SKU: 850817

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Lot 25 boites carty opaques 1,10l - e14006 - (1 x 25 unités)
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GAFIC
Lot 25 boites carty opaques 1,10l - e14006 - (1 x 25 unités)

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Ingrédients Pâtisserie
Des fruits pâtissiers aux chocolats de couverture, en passant par la vanille, les pâtes et pralinés, notre gamme fait de nous un expert incontournable de la pâtisserie.
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Des huiles et vinaigres aux épices , poivres et baies, notre gamme propose les solutions idéales pour sublimer toutes vos créations culinaires.
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Des féculents aux légumes, truffes et champignons, notre gamme offre aux Chefs une large palette d'ingrédients pour tous leurs besoins en cuisine.
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