{"title":"0- Nous avons sélectionné pour vous 10-10-23","description":"","products":[{"product_id":"pectine-325-nh-95-1kg-2","title":"Pectine 325 NH 95 Louis François - 1kg","description":"\u003cp\u003eC'est un agent épaississant et\/ou gélifiant particulièrement adapté à la fabrication de préparations de fruits à une dose de 0,50 à 5% selon la formulation et la texture requise\u003cbr\u003eIl réagit en présence de calcium et\/ou d’acidité : plus le milieu est calcique plus la texture est épaissie ; plus le milieu est acide plus la texture est gélifiante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePropriétés \u003c\/strong\u003e: Gélifiant, thermoréversible, stable à la congélation\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Francois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643704033430,"sku":"001421","price":48.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/001421.jpg?v=1775766896"},{"product_id":"gelatine-or-200-bloom-500-feuilles-2","title":"Gélatine Or 200 bloom 500 feuilles - 1kg","description":"\u003cp\u003eGélatine or, 200 bloom. Pour \u003cstrong\u003egélifier ou épaissir\u003c\/strong\u003e. Ce sont des feuilles\u003cstrong\u003e fines et transparentes\u003c\/strong\u003e qui n'altèrent ni le goût ni la couleur des aliments. Elles sont également sans odeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'étui refermable permet de \u003cstrong\u003econserver les feuilles pendant 5 ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour gélifier les bavarois, terrines, gelées, panna cottas...etc, ou épaissir des préparations comme les yaourts et les crèmes. \u003c\/p\u003e","brand":"Sebalce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643730804886,"sku":"000877","price":40.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/000877_20-_20GELATINE_20OR_20500_20FEUILLES_201_20KG.jpg?v=1761160241"},{"product_id":"puree-de-fruits-de-la-passion-1kg-4","title":"Purée de fruits de la passion Ponthier - 1kg","description":"\u003cp\u003eLa purée réfrigérée de passion se présente sous une texture homogène de couleur orangée. Elle est fabriquée à partir de \u003cstrong\u003efruits, issus de variétés soigneusement sélectionnées\u003c\/strong\u003e, récoltés en fonction de leur stade de maturité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle est parfaite pour les \u003cstrong\u003eentremets\u003c\/strong\u003e, les glaces ou sorbets, les confitures, les pâtes de fruits, les coulis ou encore les glaçages. Vous pouvez également vous rafraîchir en l’utilisant pour des \u003cstrong\u003ecocktails\u003c\/strong\u003e, des smoothies ou milkshakes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe produit est une gourmandise assurée !\u003c\/p\u003e","brand":"Ponthier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643734737046,"sku":"002372","price":12.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/002372.png?v=1774046204"},{"product_id":"xanthan-gomme-1-kg-3","title":"Xanthane gomme Louis François - 1 kg","description":"\u003cdiv class=\"noir80\"\u003e\n\u003cp\u003eLa xanthane est un épaississant et stabilisant obtenu par fermentation à partir de sucre ou de glucose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrès polyvalente, elle permet de stabiliser toutes vos préparations et évite ainsi la synérèse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa xanthane est stable à la congélation, à la cuisson, à l’alcool et à l’acidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle est soluble à froid et à chaud et se disperse rapidement dans des milieux aqueux sous agitation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl existe une très bonne synergie avec les galactomannanes (gomme de guar, de caroube et de Tara). L’association des deux forme un gel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Louis Francois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643736342678,"sku":"001433","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/001433.jpg?v=1775766917"},{"product_id":"chocolat-de-couverture-noir-manjari-64-en-feves-3kg-2","title":"Chocolat de couverture noir Manjari 64% fèves - 3kg","description":"\u003cp\u003eLe chocolat de couverture noir Manjari est élaboré à partir de la sélection des meilleures fèves de cacao et d’une fabrication à l’ancienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl a une \u003cstrong\u003eteneur de 64% de cacao \u003c\/strong\u003eminimum et il est \u003cstrong\u003egaranti pur beurre de cacao\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643807645846,"sku":"160107","price":88.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/160107.jpg?v=1761174875"},{"product_id":"puree-de-yuzu-100-1kg-2","title":"Purée de yuzu 100% - 1kg","description":"La purée de yuzu surgelée est obtenue par broyage et raffinage de \u003cb\u003efruits\u003c\/b\u003e, issus de lots de variétés sélectionnées et assemblées afin de garantir une odeur, une couleur et une saveur typiques du fruit frais. Elle détient une grande richesse aromatique, une belle longueur en bouche et une forte intensité olfactive. Son goût légèrement sucré est relevé par une généreuse note \u003cb\u003eacidulée \u003c\/b\u003eet une pointe d’amertume.","brand":"Les Vergers Boiron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643831599254,"sku":"005799","price":61.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/005799.png?v=1764966799"},{"product_id":"coulis-de-fraise-500g-2","title":"Coulis de fraise - 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn produit alliant qualité \u0026amp; naturalité : des fruits et juste ce qu’il faut de sucre\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIdéal en Topping \/ Nappage \/ Décor à l’assiette\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDes couleurs vives et brillantes Une consistance lisse et épaisse, bonne tenue\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBouteille souple et pratique, avec une pointe verseuse pour plus de précision\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSans gélifiants, sans épaississants, sans conservateurs, sans colorants, sans arômes ajoutés\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vergers Boiron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643837628566,"sku":"005858","price":6.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/005858.png?v=1783945060"},{"product_id":"be-better-substitut-vegetal-au-beurre-500g","title":"Be Better alternative végétale au beurre - 500g","description":"\u003cp\u003e100% végétal, il remplace le beurre conventionnel, en un pour un (pas de modification des recettes).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBe Better vous offre la même qualité et les mêmes possibilités d’utilisation que le beurre d’origine animale. Il convient pour la pâtisserie (feuilletage, brioche, cake, biscuit, madeleine, financier) et la cuisson (des viandes, poissons, légumes et sauces).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe produit a un goût neutre pour une réelle liberté d’associations culinaires. Il est élaboré sans graisses hydrogénées, sans palme, sans colorant ni arômes artificiels et sans allergènes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn substitut du beurre sans compromis sur le goût, la qualité, l’utilisation et le prix !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa transition durable vers la pâtisserie et la cuisson à base de plantes est en route !\u003c\/p\u003e","brand":"Be Better My Friend","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42243821076739,"sku":"380800","price":4.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/380800_20-_201.jpg?v=1775292412"}],"url":"https:\/\/midelys.com\/collections\/nous-avons-selectionne-pour-vous-10-10-23.oembed","provider":"midelys.com","version":"1.0","type":"link"}