{"title":"0- Nous avons sélectionné pour vous Avril 2022","description":"","products":[{"product_id":"chocolat-de-couverture-noir-extra-bitter-64-en-pistoles-5kg-2","title":"Chocolat de couverture noir extra-bitter Guayaquil 64% pistoles - 5kg","description":"\u003cp\u003eLe chocolat de couverture Extra-Bitter Guayaquil est composé à \u003cstrong\u003e64% minimum de cacao et 41% de matière grasse\u003c\/strong\u003e. Il possède un \u003cstrong\u003egoût prononcé de cacao \u003c\/strong\u003eacidulé aux puissantes \u003cstrong\u003enotes grillées\u003c\/strong\u003e et fruitées, délicatement relevé par une pointe de café et de châtaigne. Il convient bien pour les intérieurs de ganache, les moulages et les enrobages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un chocolat de la\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003egamme Pureté, ce qui signifie que les fèves de cacao ont bénéficié du processus de Q-Fermentation. Pour que que les fèves soient homogènes et leur \u003cstrong\u003efermentation équilibrée\u003c\/strong\u003e, les planteurs ajoutent des ferments naturels à la pulpe des fèves de cacao. \u003cstrong\u003eLes saveurs sont alors pures et intenses.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCacao Barry a également créé Cocoa Horizon qui favorise, localement, une culture entrepreneuriale et durable du cacao.\u003c\/p\u003e","brand":"Cacao Barry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643731591318,"sku":"000907","price":67.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/000907.png?v=1761160262"},{"product_id":"sucre-muscovado-1kg-3","title":"Sucre muscovado - 1kg","description":"\u003cp\u003eLe sucre Muscovado est un \u003cstrong\u003esucre de canne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecomplet\u003c\/strong\u003e, non cristallisé et non raffiné, de l'Ile Maurice. De couleur brun foncé, il est riche en mélasse, ce qui lui donne un goût et une odeur prononcés de sucre, \u003cstrong\u003ecaramel vanillé \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. Le vesou, le jus de canne à sucre, est chauffé afin que le sucre se durcisse. Il est ensuite séché, puis broyé. C'est un sucre non raffiné qui possède tous ses \u003cstrong\u003enutriments\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003esucre Muscovado \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/midelys.com\/collections\/medelys\/products\/sucre-muscovado-1kg-3\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eMédelys\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e a un pouvoir sucrant important qui peut faire réduire jusqu'à 25% l'utilisation du sucre par rapport à un sucre traditionnel. \u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643796668566,"sku":"008907","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/008907.jpg?v=1771663231"},{"product_id":"colorant-jaune-citron-hydrosoluble-100g-2","title":"Colorant jaune citron hydrosoluble - 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColorant de synthèse jaune-citron en poudre hydrosoluble (qui se dilue dans l’eau) \u003c\/strong\u003eet ultra-concentré. Son odeur et sa saveur sont neutres. Dosage conseillé : 30mg pour 1kg\/ 1l de préparation. Idéal pour les préparations de masse, doit être mélangé dans une base liquide comme celles des \u003cstrong\u003emacarons, gâteaux, pastillages, glaçages\u003c\/strong\u003e...\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643816525974,"sku":"160905","price":9.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/160905-1.jpg?v=1761174997"},{"product_id":"coulis-de-mangue-et-passion-500g-2","title":"Coulis de mangue et passion - 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn produit alliant qualité \u0026amp; naturalité : des fruits et juste ce qu’il faut de sucre\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIdéal en Topping \/ Nappage \/ Décor à l’assiette\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDes couleurs vives et brillantes Une consistance lisse et épaisse, bonne tenue\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBouteille souple et pratique, avec une pointe verseuse pour plus de précision\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSans gélifiants, sans épaississants, sans conservateurs, sans colorants, sans arômes ajoutés\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vergers Boiron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643837399190,"sku":"005856","price":6.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/005856.png?v=1783945922"},{"product_id":"carnet-de-feuilles-or-8cm-x-8cm-25-feuilles-2","title":"Carnet de feuilles Or 8cm x 8cm - 25 feuilles","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecarnet de 25 feuilles d’or alimentaire \u003c\/strong\u003eest\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ecomestible, de\u003cstrong\u003e 22 carats E175\u003c\/strong\u003e, en forme de carré de 80 par 80 millimètres.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643892056214,"sku":"009530","price":92.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/009530.jpg?v=1761109663"},{"product_id":"gelatine-bovine-or-250-feuilles-500g","title":"Gélatine bovine Halal Or 200 bloom 250 feuilles - 500g","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQualité Or.\u003cbr\u003e− Pouvoir gélifiant : 200 Bloom.\u003cbr\u003e− Feuilles fines de 2 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e Origine 100% bovine\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa seule gélatine Or bovine \u003cstrong\u003ecertifiée « halal ».\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeuilles fines et transparentes : ne matifient pas les supports.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtui refermable : meilleure protection et conservation du produit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sebalce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40471191126166,"sku":"160062","price":30.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/160062_20-_20GELATINE_20OR_20HALLAL_20250FEU_20500G.png?v=1761124230"},{"product_id":"spray-velour-rouge-0-5l","title":"Spray velour rouge - 0.5l","description":"\u003cp\u003eSpray colorant alimentaire à base de beurre de cacao coloré, il apporte un bel effet velours et une belle teinte à vos entremets, bûches, petits gâteaux ...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA pulvériser sur l'entremet préalablement passé au congélateur. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvantages produits :\u003cbr\u003e• Prêt à l’emploi : s’utilise à température ambiante sans chauffe ni équipement spécifique.\u003cbr\u003e• Polyvalent : s’utilise sur des entremets congelés (à base de mousse, de glace, recouverts de pâte\u003cbr\u003ed’amandes ou de décors en chocolat)\u003cbr\u003e• Flexible : permet un décor à la pièce, idéal pour les petites séries\u003cbr\u003e• Qualitatif : contient uniquement du beurre de cacao (et des colorants pour les versions colorées)\u003cbr\u003e• Bel effet perlé : diffusion optimisée pour un effet velours maximum\u003cbr\u003e• Bonne tenue en froid positif et négatif\u003cbr\u003e• Rendement : 1  aérosol permet de décorer environ 50 pièces individuelles.\u003c\/p\u003e","brand":"Ancel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42284753420547,"sku":"160065","price":29.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/160065_20-_20SPRAY_20VELOUR_20ROUGE_200_2C5L.jpg?v=1775292366"}],"url":"https:\/\/midelys.com\/collections\/nous-avons-selectionne-pour-vous-avril-2022.oembed","provider":"midelys.com","version":"1.0","type":"link"}