{"title":"Rougie","description":null,"products":[{"product_id":"confit-de-canard-frais-6-cuisses-1-6kg-2","title":"Confit de canard frais 6 cuisses - 1.6kg","description":"\u003cp\u003eCuisses de canard à la graisse de canard de provenance \u003cstrong\u003efrançaise\u003c\/strong\u003e. Elles\u003cstrong\u003e sont entourées d’une pellicule de graisse\u003c\/strong\u003e blanche à l’état solide et jaune à l’état liquide. La texture de la \u003cstrong\u003eviande \u003c\/strong\u003eest moelleuse et filandreuse. Dégraissez les cuisses de canard à froid ou au bain marie. Le confit de canard est un\u003cstrong\u003e incontournable des table de Pâques\u003c\/strong\u003e. Fier de ses producteurs et de leur \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e, Rougié s’appuie sur un système coopératif agricole, un savoir-faire rigoureux, une perfection du geste et une parfaite maîtrise des techniques pour vous garantir la plus\u003cstrong\u003e haute qualité\u003c\/strong\u003e et la plus grande constance dans ses produits.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643708555414,"sku":"006606","price":29.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/006606-0000.jpg?v=1761146868"},{"product_id":"effiloche-de-viande-de-canard-confit-1-5kg-2","title":"Effiloché de canard confit - 1.5kg","description":"\u003cp\u003eCet effiloché 100% Canard, noble et savoureux, vous fera gagner un temps précieux dans l’élaboration de vos plats. Prêt-à-l’emploi, il vous offre une grande liberté de création dans vos préparations à base de viande.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643708620950,"sku":"006610","price":50.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/006610_20-_20EFFILOCH_20CUISS_20CND_20CONFIT_201_2C5K.jpg?v=1761146875"},{"product_id":"graisse-de-canard-700g-2","title":"Graisse de canard - 700g","description":"\u003cp\u003eGraisse de canards de \u003cstrong\u003eprovenance française \u003c\/strong\u003e idéale pour donner du goût et une belle coloration à vos poêlées ou pour réaliser vos propres confisages.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643708653718,"sku":"006616","price":8.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/006616.jpg?v=1761146879"},{"product_id":"foie-gras-de-canard-aux-2-poivres-et-au-champagne-500g-2","title":"Foie gras de canard aux 2 poivres et au Champagne - 500g","description":"\u003cp\u003eCe foie gras de canard entier aux deux poivres garantit une provenance exclusivement \u003cstrong\u003efrançaise\u003c\/strong\u003e. Fier de ses producteurs et de leur \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e, Rougié s’appuie sur un système coopératif agricole, un savoir-faire rigoureux, une perfection du geste et une parfaite maîtrise des techniques pour vous garantir la plus haute \u003cstrong\u003equalité \u003c\/strong\u003eet la plus grande constance dans ses produits. Sa couleur beige parsemée de grains de poivre moulus noirs et gris, présente une texture ferme à la coque et fondante en bouche. Ses saveurs s’équilibrent parfaitement entre le foie gras de canard et le goût \u003cstrong\u003eépicé \u003c\/strong\u003edu poivre noir Sarawak et du Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643708850326,"sku":"006693","price":46.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/006693.jpg?v=1777625159"},{"product_id":"foie-gras-de-canard-entier-500g-2","title":"Foie gras de canard entier du Sud Ouest - 500g","description":"\u003cp\u003eCe foie gras de canard entier est de provenance exclusivement \u003cstrong\u003efrançaise\u003c\/strong\u003e. Le foie gras est \u003cstrong\u003eassaisonné au sel, au poivre et à l'armagnac\u003c\/strong\u003e. Sa texture est fondante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFier de ses producteurs et de leur \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e, Rougié s’appuie sur un système coopératif agricole, un savoir-faire rigoureux, une perfection du geste et une parfaite \u003cstrong\u003emaîtrise des techniques \u003c\/strong\u003epour vous garantir la plus haute qualité et la plus grande constance dans ses produits.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643708883094,"sku":"006696","price":47.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/006696-0000.jpg?v=1777625166"},{"product_id":"terrine-de-lapin-aux-olives-1000g-3","title":"Terrine de lapin aux olives - 1000g","description":"\u003cp\u003eLa terrine de lapin aux olives, garantit une provenance exclusivement française. Fier de ses producteurs et de leur \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e, Rougié s’appuie sur un système coopératif agricole, un savoir-faire rigoureux, une perfection du geste et une parfaite maîtrise des techniques pour vous garantir la plus haute \u003cstrong\u003equalité \u003c\/strong\u003eet la plus grande constance dans ses produits. Sa couleur est marron avec des marbrures irrégulières noirâtres et beiges, et sa texture est ferme à la coupe et en bouche. Ce produit a une saveur typique d’une terrine de lapin de caractère relevée par le goût subtil de l’olive.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643708915862,"sku":"006702","price":22.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/006702_20-_20TERRINE_20LAPIN_20OLIVES_20BQ_201KG.jpg?v=1761146896"},{"product_id":"foie-gras-de-canard-entier-1kg-2","title":"Foie gras de canard entier - 1kg","description":"\u003cp\u003eCe foie gras entier de canard garantit une provenance exclusivement française. Fier de ses producteurs et de leur \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e, Rougié s’appuie sur un système coopératif agricole, un savoir-faire rigoureux, une perfection du geste et une parfaite maîtrise des techniques pour vous garantir la plus haute \u003cstrong\u003equalité \u003c\/strong\u003eet la plus grande constance dans ses produits. Sa couleur est beige légèrement rosée et sa texture est ferme à la coupe et \u003cstrong\u003efondante \u003c\/strong\u003een bouche. Il a une saveur typique d’un foie gras de canard de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643708981398,"sku":"006705","price":96.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/006705_20-_20FOIE_20GRAS_20CND_20ENTIER_20BQ_201KG.jpg?v=1777625170"},{"product_id":"terrine-de-pigeon-au-foie-de-canard-et-aux-griottes-1000g-3","title":"Terrine de pigeon au foie de canard et aux griottes - 1kg","description":"\u003cp\u003eLa terrine de pigeon au foie gras de canard et aux griottes, garantit une provenance exclusivement française. Fier de ses producteurs et de leur \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e, Rougié s’appuie sur un système coopératif \u003cstrong\u003eagricole\u003c\/strong\u003e, un savoir-faire rigoureux, une perfection du geste et une parfaite maîtrise des techniques pour vous garantir la plus haute qualité et la plus grande constance dans ses produits. Cette terrine \u003cstrong\u003echarcutière \u003c\/strong\u003erecouverte d’une fine couche de gelée beige foncée, présente un noyau central de bloc de foie gras de canard beige rosé entouré d’une farce à gros grains de beaux marquants dus à la viande de pigeon rosée et aux griottes. Sa texture complexe est ferme et fondante à la fois due à la \u003cstrong\u003eviande\u003c\/strong\u003e, au \u003cstrong\u003efruit \u003c\/strong\u003eet au \u003cstrong\u003efoie gras\u003c\/strong\u003e utilisés. Ce produit a une saveur typique de la terrine de pigeon aux griottes, adoucie par le goût caractéristique du bloc de foie gras de canard.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643709046934,"sku":"006715","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/006715.png?v=1777546975"},{"product_id":"graisse-de-canard-320g-2","title":"Graisse de canard - 320g","description":"\u003cp\u003eLa graisse de canard Rougie se présente sous une texture homogène, solide et de couleur blanc crème. Sa flaveur est caractéristique de la graisse de canard et son goût est particulier et fin.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643709210774,"sku":"006717","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/006717.jpg?v=1777546987"},{"product_id":"presse-de-canard-1000g-2","title":"Le Pressé, spécialité aux viandes de canard - 1kg","description":"\u003cp\u003eLe Pressé de canard, garantit une provenance exclusivement française. Fier de ses producteurs et de leur \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e, Rougié s’appuie sur un système coopératif agricole, un savoir-faire rigoureux, une perfection du geste et une parfaite maîtrise des techniques pour vous garantir la plus haute qualité et la plus grande constance dans ses produits. Cette \u003cstrong\u003eterrine charcutière\u003c\/strong\u003e présente des morceaux de cuisse, de gésiers et de \u003cstrong\u003emagret de canard fumé\u003c\/strong\u003e. Sa texture est globalement souple mais les \u003cstrong\u003egésiers \u003c\/strong\u003esont fermes et légèrement croquants. Ce produit a une saveur typique de la viande de canard confite légèrement fumée.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643764752534,"sku":"006716","price":28.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/006716_20-_20PRESSE_20DE_20CANARD_20X_201_20KG.jpg?v=1777625176"},{"product_id":"escalope-de-foie-gras-de-canard-cru-40-60g-coupe-oblique-env-1kg-2","title":"Escalope de foie gras de canard cru 40\/60g coupe oblique - 20 pieces","description":"\u003cp\u003eRougié met à disposition une gamme d'escalopes «GRAND CHEF» de très haute qualité, spécialement conçue pour répondre aux exigences de la haute gastronomie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCes escalopes sont tranchées à la main, plus épaisses que la gamme standard.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643829338262,"sku":"005710","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/005710.jpg?v=1761174377"},{"product_id":"foie-gras-de-canard-cru-eveine-500g-2","title":"Foie gras de canard cru éveiné - 500g","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eL'assurance qualité en cuisine\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrêt à cuisiner, ce foie gras de canard cru éveiné de \u003ca href=\"https:\/\/www.rougie.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Maison Rougié\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, offre une liberté de création totale tout en garantissant une qualité gustative irréprochable. Sa surgélation maîtrisée préserve parfaitement ses qualités organoleptiques et assure une rentabilité optimale en cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIssu du savoir-faire artisanal\u003c\/strong\u003e de \u003ca href=\"https:\/\/www.rougie.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Maison Rougié\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eet de leurs éleveurs gaveurs situés répartis entre les bassins du Sud-Ouest et du Grand Ouest, ce foie gras provient de canards élevés en plein air, respectueuse du bien-être animal. Cette méthode d’élevage rigoureuse permet d’obtenir une matière première d’exception.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque étape de production suit un cahier des charges strict, garantissant traçabilité totale et excellence, signature du foie gras du Sud-Ouest.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAvantages de ce produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉveinage manuel, à chaud, sans déstructuration assurant une préparation impeccable. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit surgelé à chaud, pour un taux de fonte minimum. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids fixe et conditionnement optimisé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % du produit utilisable, permettant une maîtrise parfaite du coût portion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne solution polyvalente, adaptée à tous les besoins, toute l’année.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConseils de préparation \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eA cuire. \u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLaisser décongeler 24h au réfrigérateur. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCuisson en terrine\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAssaisonner de sel (12g\/Kg) et de poivre (3g\/Kg). \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDéposer les 2 lobes dans une terrine allant au four. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePréparer un bain-marie : placer un grand plat rempli d’eau au four et le préchauffer à 120°C (thermostat 4). \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne fois préchauffé, baisser le four à 90°C (th 3). \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePlacer la terrine dans le bain-marie et laisser cuire 50min. Laisser ensuite refroidir la terrine 2h (possibilité de la tasser légèrement avec un poids) puis 24h au réfrigérateur avant de la servir. \u003c\/p\u003e","brand":"Rougie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643829502102,"sku":"005711","price":38.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/005711_20-_20FOIE_20G.CND_20CRU_20EVEINE_20SURG500G.jpg?v=1765233210"},{"product_id":"escalope-de-foie-gras-de-canard-cru-coupe-oblique-de-25-40g-env-650g-2","title":"Escalope de foie gras de canard cru coupe oblique de 25\/40g - 30 pieces","description":"\u003cp\u003eRougié met à disposition une gamme d'escalopes «GRAND CHEF» de très haute qualité, spécialement conçue pour répondre aux exigences de la haute gastronomie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCes escalopes sont tranchées à la main, plus épaisses que la gamme standard.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643829829782,"sku":"005712","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/005712.jpg?v=1761174384"},{"product_id":"escalope-de-foie-gras-de-canard-cru-coupe-oblique-environ-900g-60-80g-2","title":"Escalope de foie gras de canard cru coupe oblique environ 900g - 60\/80g","description":"\u003cp\u003eL’escalope de Foie Gras, le produit signature Rougié par excellence !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne escalope de forme homogène pour un visuel similaire d’une assiette à l’autre. Une coupe nette et oblique pour une perception généreuse du produit, semblable à un escalopage à la main qui s’apparente au fait maison. Avec toujours, un taux de fonte minimum et maîtrisé.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643829895318,"sku":"005713","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/005713.jpg?v=1777365108"},{"product_id":"escalope-de-foie-gras-de-canard-cru-grand-chef-60-80g-tranchees-main-env-1kg-2","title":"Escalope de foie gras de canard cru Grand Chef 60\/80g tranchée main - env 1kg","description":"\u003cp\u003eRougié met à disposition une gamme d'escalopes «GRAND CHEF» de très haute qualité, spécialement conçue pour répondre aux exigences de la haute gastronomie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCes escalopes sont tranchées à la main, plus épaisses que la gamme standard.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643830780054,"sku":"005754","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/005754_escalopes_20Gd_20Chef_201kg_2.jpg?v=1776112264"},{"product_id":"foie-gras-de-canard-aux-figues-500g","title":"Foie gras de canard aux figues - 500g","description":"\u003cp\u003eCe foie gras de canard aux figues garantit une provenance exclusivement française. Fier de ses producteurs et de leur \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e, Rougié s’appuie sur un système coopératif agricole, un savoir-faire rigoureux, une perfection du geste et une parfaite maîtrise des techniques pour vous garantir la plus haute qualité et la plus grande constance dans ses produits. Sa couleur est beige légèrement rosée avec des marbrures irrégulières de figues brunes et sa texture est \u003cstrong\u003eferme \u003c\/strong\u003eà la coupe et fondante en bouche. Il a une saveur typique d’un foie gras de canard de caractère relevé par le goût sucré du \u003cstrong\u003efruit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40173916881046,"sku":"006758","price":46.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/006758_20-_20FOIE_20GRAS_20FIGUES_20500G_20ROUGIE.jpg?v=1777625185"},{"product_id":"foie-gras-de-canard-cru-eveine-en-plaque-4kg","title":"Foie gras de canard cru éveiné en plaque - 4kg","description":"\u003cp\u003eLe foie gras de \u003cstrong\u003ecanard \u003c\/strong\u003eest éveiné puis surgelé. Sa qualité promet une texture lisse après cuisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42932228129027,"sku":"005723","price":300.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/005723-0000.jpg?v=1767092539"},{"product_id":"presse-de-canard-au-foie-de-canard-1000g","title":"Pressé de canard au foie de canard (20% de foie gras) - 1kg","description":"\u003cp\u003eLe Pressé de canard au foie de canard, garantit une provenance exclusivement française. Fier de ses producteurs et de leur \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e, Rougié s’appuie sur un système coopératif agricole, un savoir-faire rigoureux, une perfection du geste et une parfaite maîtrise des techniques pour vous garantir la plus haute qualité et la plus grande constance dans ses produits. Cette\u003cstrong\u003e terrine charcutière\u003c\/strong\u003e présente des morceaux des différentes viandes et gésiers, de part et d’autre d’une couche centrale de bloc de foie gras de canard beige rosée. Sa texture est globalement souple, les \u003cstrong\u003egésiers \u003c\/strong\u003esont fermes et légèrement croquants et le \u003cstrong\u003ebloc de foie gras\u003c\/strong\u003e et moelleux et fondant. Ce produit a une saveur typique de la viande de canard confite adoucie par le goût subtil du foie gras.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43394842263811,"sku":"006753","price":46.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/006753-0001.jpg?v=1777546990"}],"url":"https:\/\/midelys.com\/collections\/rougie.oembed","provider":"midelys.com","version":"1.0","type":"link"}