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Maison Médelys propose une gamme large et structurée, pensée pour répondre aux exigences et aux besoins quotidiens des Chefs de cuisine, Chefs pâtissiers et professionnels de la gastronomie.

Ingrédients pâtisserie et techniques

327 références

Épices et Assaisonnements

321 références

Non alimentaire

5068 références

Ingrédients Cuisine

452 références

Épicerie Fine et Cave

702 références

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Colombo moulu 1l - 550g Colombo moulu 1l - 550g
MEDELYS
Colombo moulu 1l - 550g

SKU: 008418

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Film thermorésistant transparent Carta fata 50cm - 25m Film thermorésistant transparent Carta fata 50cm - 25m
CARTA FATA
Film thermorésistant transparent Carta fata 50cm - 25m

SKU: 005350

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Confitures de myrtilles - 80x28g
ANDRESY
Confitures de myrtilles - 80x28g

SKU: 000617

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Sucettes au caramel x 10 - 150g
Indisponible
MAISON ARMORINE
Sucettes au caramel x 10 - 150g

SKU: 000421

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Arôme naturel de rose - 115ml
SELECT AROME
Arôme naturel de rose - 115ml

SKU: 160743

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Arôme naturel de bergamote - 115ml
SELECT AROME
Arôme naturel de bergamote - 115ml

SKU: 160723

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24 palets Pont-Aven - 400g 24 palets Pont-Aven - 400g
TRAOU MAD
24 palets Pont-Aven - 400g

SKU: 220005

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Balsamique de pomme 100% - 25cl
TERGA
Balsamique de pomme 100% - 25cl

SKU: 350492

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Baies de Timur entières - 90g Baies de Timur entières - 90g
MEDELYS
Baies de Timur entières - 90g

SKU: 350032

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Poudre de vanille Bourbon de Madagascar PROVA Gourmet- 200g
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PROVA GOURMET
Poudre de vanille Bourbon de Madagascar PROVA Gourmet- 200g

SKU: 160238

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Gousses de vanille Bourbon de Madagascar T17+ PROVA Gourmet - 250g
PROVA GOURMET
Gousses de vanille Bourbon de Madagascar T17+ PROVA Gourmet - 250g

SKU: 160227

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Huile de tournesol - 1l
Indisponible
HBS
Huile de tournesol - 1l

SKU: 004544

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Trendy rond pur beurre chocolat 7cm - 96 pièces
Indisponible
PIDY
Trendy rond pur beurre chocolat 7cm - 96 pièces

SKU: 001669

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La cerise noire de France : préparation de fruit - 300g La cerise noire de France : préparation de fruit - 300g
EPICERIE FLO
La cerise noire de France : préparation de fruit - 300g

SKU: 000636

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La figue de Provence : préparation de fruit - 300g La figue de Provence : préparation de fruit - 300g
EPICERIE FLO
La figue de Provence : préparation de fruit - 300g

SKU: 000635

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Vinaigre noir de riz brun pur - 360ml
UCHIBORI
Vinaigre noir de riz brun pur - 360ml

SKU: 440298

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Clous de girofle entiers - 35g Clous de girofle entiers - 35g
EPICERIE FLO
Clous de girofle entiers - 35g

SKU: 360044

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Chutney d'abricot façon pain d'épices - 110
FAVOLS
Chutney d'abricot façon pain d'épices - 110

SKU: 000832

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Coffret macaron cassis violette - 25 sachets cristal Coffret macaron cassis violette - 25 sachets cristal
DAMMANN FRERES
Coffret macaron cassis violette - 25 sachets cristal

SKU: 110172

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Truffe à la fleur de sel, boite métal - 250g
Mathez
Truffe à la fleur de sel, boite métal - 250g

SKU: 009153

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Spaghettoni Lagranum - 500g
AMORETERRA
Spaghettoni Lagranum - 500g

SKU: 390031

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Sacs sous-vide PA/PE - 90 µ - 300x400 mm ( 630454 ) (1 X 500 unités )
GAFIC
Sacs sous-vide PA/PE - 90 µ - 300x400 mm ( 630454 ) (1 X 500 unités )

SKU: 107511

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Couteau office 6 cm - Bec d'oiseau - Polypropylène ( 096083 ) - 1 unité
GAFIC
Couteau office 6 cm - Bec d'oiseau - Polypropylène ( 096083 ) - 1 unité

SKU: 104375

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Poudre de combava - 40g Poudre de combava - 40g
EPICERIE FLO
Poudre de combava - 40g

SKU: 360014

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Thé vert Minty tea - 24 sachets
DAMMANN FRERES
Thé vert Minty tea - 24 sachets

SKU: 110144

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Galette de riz 28cm - 1kg
LION BRAND
Galette de riz 28cm - 1kg

SKU: 440243

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Pâté de campagne au porc fermier - 100g
BARTHOUIL
Pâté de campagne au porc fermier - 100g

SKU: 500109

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Moutarde au pain d'épices de Dijon - 205g
EDMOND FALLOT
Moutarde au pain d'épices de Dijon - 205g

SKU: 350812

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Olives kalamata en saumure - 2kg NE
KALIOS
Olives kalamata en saumure - 2kg NE

SKU: 410013

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Colorant bleu brillant liposoluble - 50g Colorant bleu brillant liposoluble - 50g
MEDELYS
Colorant bleu brillant liposoluble - 50g

SKU: 160923

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Purée de fruits rouges 100% - 1kg Purée de fruits rouges 100% - 1kg
LES VERGERS BOIRON
Purée de fruits rouges 100% - 1kg

SKU: 005782

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Mélange cinq baies 1l - 400g Mélange cinq baies 1l - 400g
MEDELYS
Mélange cinq baies 1l - 400g

SKU: 008400

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Tagliatelles au noir de sépia - 250g
PATES FABRE
Tagliatelles au noir de sépia - 250g

SKU: 004257

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Coulis de crème de betterave - 250ml
IMAGINATIVE CUISINE
Coulis de crème de betterave - 250ml

SKU: 005322

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Coulis fraise et yuzu - 1kg
PONTHIER
Coulis fraise et yuzu - 1kg

SKU: 002396

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Confit d'oignon - 50g
FAVOLS
Confit d'oignon - 50g

SKU: 000807

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Douceur pour fromage à la cerise noire - 110g
FAVOLS
Douceur pour fromage à la cerise noire - 110g

SKU: 000796

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Foie gras de canard aux 2 poivres et au Champagne - 500g Foie gras de canard aux 2 poivres et au Champagne - 500g
ROUGIE
Foie gras de canard aux 2 poivres et au Champagne - 500g

SKU: 006693

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Foie gras de canard entier en verrine - 50g Foie gras de canard entier en verrine - 50g
EPICERIE FLO
Foie gras de canard entier en verrine - 50g

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Confit d'oignon - 650g Confit d'oignon - 650g
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Confit d'oignon - 650g

SKU: 000790

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MEDELYS
Café italien moulu 1kg

SKU: 000257

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Thé vert mandarin jasmin - 1kg Thé vert mandarin jasmin - 1kg
DAMMANN FRERES
Thé vert mandarin jasmin - 1kg

SKU: 000108

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Arôme pistache - 115ml
SELECT AROME
Arôme pistache - 115ml

SKU: 160741

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Abricots secs - 1kg Abricots secs - 1kg
MIDI SEC
Abricots secs - 1kg

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Vinaigre au dashi Sanbaizu - 180ml
OOCHI
Vinaigre au dashi Sanbaizu - 180ml

SKU: 440307

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Thé vert arôme naturel de menthe - 24 sachets suremballés Thé vert arôme naturel de menthe - 24 sachets suremballés
DAMMANN FRERES
Thé vert arôme naturel de menthe - 24 sachets suremballés

SKU: 110167

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gant nitrile bleu non poudre taille l - 340576 - 10x100 unités
GAFIC
gant nitrile bleu non poudre taille l - 340576 - 10x100 unités

SKU: 108255

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Boîte Cartybox + couvercle 3 L - 25x19x8,3 cm (945004) - 1 X 10 unités
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Boîte Cartybox + couvercle 3 L - 25x19x8,3 cm (945004) - 1 X 10 unités

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Ingrédients Pâtisserie
Des fruits pâtissiers aux chocolats de couverture, en passant par la vanille, les pâtes et pralinés, notre gamme fait de nous un expert incontournable de la pâtisserie.
Epices & Assaisonnements
Des huiles et vinaigres aux épices , poivres et baies, notre gamme propose les solutions idéales pour sublimer toutes vos créations culinaires.
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Des féculents aux légumes, truffes et champignons, notre gamme offre aux Chefs une large palette d'ingrédients pour tous leurs besoins en cuisine.
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Une gamme complète d'ustensiles conçus pour les Chefs de cuisine et pâtisserie. Art de la table, coutellerie, accessoires et consommables : une sélection complète pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes.