Cardamome noire entière - 70g

utiliser pour parfumer dans la cuisson des viandes rouges et blanches mais surtout les viandes fortes comme le gibier, les ragouts, préparation de charcuterie (terrine, pâté, saucisse, etc.). Dans l'eau de cuisson pour les pâtes, le riz (normal, risotto ou pilaf), les pommes de terre, etc mais aussi pour les légumes. Dans les desserts, elle s'utilise pour aromatiser les fruits : salades de fruits, cake à l'orange, jus de fruits, smoothies, mais aussi pour aromatiser les préparations de chocolat : le chocolat noir ainsi que le chocolat au lait, les mousses au chocolat, la glace au chocolat, le chocolat fondu, les gâteaux au chocolat, brownies, etc.