{"product_id":"carraghenane-iota-1kg","title":"Carraghenane IOTA Louis François - 1kg","description":"\u003cp\u003eLe carraghénane iota est utilisé comme texturant. Il agit comme un agent gélifiant nécessitant la présence de calcium et, idéalement, de protéines laitières pour réagir efficacement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFonctionne également avec des protéines végétales en augmentant son dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDonne un gel élastique et capable de reprendre en viscosité après mixage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePropriétés \u003c\/strong\u003e: Gel souple, résistant à la congélation, thermoréversible\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Francois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47302470893827,"sku":"001409","price":62.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/001409.jpg?v=1775766876","url":"https:\/\/midelys.com\/products\/carraghenane-iota-1kg","provider":"midelys.com","version":"1.0","type":"link"}