{"product_id":"chocolat-de-couverture-noir-excellence-55-en-pistoles-5kg-2","title":"Chocolat de couverture noir Excellence 55% en pistoles - 5kg","description":"\u003cp\u003eChocolat de couverture noir en forme de pistoles est \u003cstrong\u003eparfumé au\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, il détient des \u003cstrong\u003enotes de fruits rouges mûrs et d’épices\u003c\/strong\u003e. Il est composé à 55% de cacao et à 36% de matière grasse. Il se marie bien avec les \u003cstrong\u003epoivres\u003c\/strong\u003e, les clous de girofle, le \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, la noisette et la violette. \u003cstrong\u003eIl s'adapte à toutes les utilisations\u003c\/strong\u003e (ganache, enrobage, moulage, tablette, gâteau, biscuit...ect)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC'est un chocolat de la\u003cstrong\u003e gamme Pureté\u003c\/strong\u003e, ce qui signifie que les fèves de cacao ont bénéficié du processus de \u003cstrong\u003eQ-Fermentation \u003c\/strong\u003emis en place par Cacao Barry : afin que les fèves soient homogènes et leur \u003cstrong\u003efermentation équilibrée\u003c\/strong\u003e, les planteurs ajoutent des ferments naturels à la pulpe des fèves de cacao. Les saveurs sont pures et intenses, grâce à un procédé naturel. Les fèves sont traçables. Cacao Barry a également créé Cocoa Horizon  qui  favorise, localement, une culture entrepreneuriale et durable du  cacao.\u003c\/p\u003e","brand":"Cacao Barry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643731886230,"sku":"000911","price":69.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/000911.png?v=1761160269","url":"https:\/\/midelys.com\/products\/chocolat-de-couverture-noir-excellence-55-en-pistoles-5kg-2","provider":"midelys.com","version":"1.0","type":"link"}