Cocos blancs - 1Kg

Le Haricot coco blanc se présente sous la forme de petits grains blancs légèrement arrondis. Ils ne présentent aucune odeur ou goût étranger. Vous pouvez donc vous préparez un brunch typiquement anglais avec bacon, œuf sur le plat, champignons et bien sûr haricots cocos blancs. D’autres recettes vont vous permettre d’optimiser toute la flaveur de cet aliment, à l’instar du velouté de cocos blanc et de foie gras poêlé, du filet de merlu sur haricots au chorizo ou encore de la salade de haricots blancs, jambon cru, olives vertes et fromages au piment d’Espelette. Pour les conseils de préparation, il vous faut laisser tremper 12 heures les haricots blancs dans de l’eau froide puis les rincer. Prenez 80g en moyenne par personne, la cuisson traditionnelle prendra 2h, celle avec l’auto cuiseur durera 35 minutes. N’oubliez pas de mettre vos aromates au début de cuisson et de saler à la fin. Bon appétit !