{"product_id":"pectine-nh-pour-nappage-1kg-2","title":"Pectine NH pour nappage - 1kg","description":"\u003cdiv class=\"noir80\"\u003e\n\u003cp\u003eLa pectine NH Nappage Louis François est un agent épaississant et\/ou gélifiant dans les conditions suivantes :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eExtrait sec minimum 65%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn présence de calcium et\/ou d’acide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePectine particulièrement adaptée à la fabrication de nappage acide et très sucrés. Le dosage varie en fonction de la formulation et de la texture souhaitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe gel est obtenu est thermoréversible et stable à la congélation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pectine NH Nappage Louis François donne un gel thixotrope, c’est-à-dire qu’il devient plus fluide quand on le mélange, ce qui permet un dosage facile et précis. Une fois le mélange terminé et au repos, il retrouve rapidement sa texture épaisse, idéale pour un usage en pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Louis Francois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643704393878,"sku":"001447","price":45.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/001447.jpg?v=1775853200","url":"https:\/\/midelys.com\/products\/pectine-nh-pour-nappage-1kg-2","provider":"midelys.com","version":"1.0","type":"link"}