{"product_id":"sirop-de-glucose-3kg","title":"Sirop de glucose - 3kg","description":"\u003cp\u003eLe sirop de glucose \u003ca href=\"https:\/\/midelys.com\/collections\/medelys\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003eMédelys\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e est une solution aqueuse, purifiée et concentrée de saccharides nutritifs obtenue par hydrolyse de l'amidon, additionné d'huile de tournesol. Ce produit est issu de la transformation du blé, on obtient ainsi une concentration du sirop qui renferme environ 65 % de sucre.\u003c\/p\u003e\u003cp id=\"isPasted\"\u003eIncontournable en pâtisserie, le sirop de glucose \u003ca href=\"https:\/\/midelys.com\/collections\/medelys\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003eMédelys\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e est idéal pour la réalisation de vos bonbons, caramels mous, pâtes de fruits, gommes et guimauves. Il est également parfait pour assouplir les ganaches et améliorer la texture de vos crèmes glacées, en \u003cstrong\u003eapportant souplesse et onctuosité à toutes vos préparations.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConseils d'application\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSucre tiré : utilisez 350g de sirop de glucose pour 1kg de sucre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlace : utilisez 100g de sirop de glucose pour 1L de lait.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNougatine : utilisez 500g de sirop de glucose pour 1kg de sucre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucres cuits pour la réalisation de vos pièces montées : utilisez 250g de sirop de glucose pour 1kg de sucre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41977182028035,"sku":"160955","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/160955.jpg?v=1777632040","url":"https:\/\/midelys.com\/products\/sirop-de-glucose-3kg","provider":"midelys.com","version":"1.0","type":"link"}