{"product_id":"very-aquafaba-poudre-200g","title":"Very Aquafaba en poudre - 200g","description":"\u003cp\u003eDéveloppée par\u003ca href=\"https:\/\/veryaquafaba.com\/fr\/qu-est-ce-que-laquafaba\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003e The Very Food Co\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e., \u003cstrong\u003eVERY AQUAFABA POUDRE\u003c\/strong\u003e est la solution\u003cstrong\u003e clean-label et sans allergènes\u003c\/strong\u003e qui garantit l'efficacité du blanc d'œuf, avec une constance de résultat idéale pour la cuisine professionnelle. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNeutre en goût et facile à doser, cet ingrédient technique offre une puissance de foisonnement, de liaison et d’émulsion stable essentielle pour les professionnels en gastronomie. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn pâtisserie, il remplace parfaitement le blanc d'œuf pour créer des mousses stables, des meringues végan et des macarons. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn mixologie, il est indispensable pour obtenir une mousse onctueuse sur vos cocktails sours (pisco sour, whiskey sour). \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl agit également comme un excellent agent d’émulsion naturel pour les sauces comme la mayonnaise végétale. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOptimisez la logistique de votre cuisine : ce format poudre est\u003cstrong\u003e facile à stocker (ambiant)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprêt à l’emploi\u003c\/strong\u003e et offre un excellent rendement. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn sachet de 200g équivaut à 100 blancs d'œufs,\u003c\/strong\u003e assurant un gain de temps et une maîtrise des coûts pour vos créations. Faites le choix d'un substitut végétal technique et fiable.\u003c\/p\u003e","brand":"Very","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47307312857347,"sku":"380852","price":30.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/380852.jpg?v=1766133207","url":"https:\/\/midelys.com\/products\/very-aquafaba-poudre-200g","provider":"midelys.com","version":"1.0","type":"link"}