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Maison Médelys propose une gamme large et structurée, pensée pour répondre aux exigences et aux besoins quotidiens des Chefs de cuisine, Chefs pâtissiers et professionnels de la gastronomie.

Ingrédients pâtisserie et techniques

327 références

Épices et Assaisonnements

321 références

Non alimentaire

5068 références

Ingrédients Cuisine

452 références

Épicerie Fine et Cave

702 références

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Tranches d'ananas séchées - 80g Tranches d'ananas séchées - 80g
BOTANICA SPICE
Tranches d'ananas séchées - 80g

SKU: 002514

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Tranches de pomme séchées - 80g Tranches de pomme séchées - 80g
BOTANICA SPICE
Tranches de pomme séchées - 80g

SKU: 002513

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Shun Pierre à aiguiser avec socle - 1000/4000 - B74838 - 1 unité Shun Pierre à aiguiser avec socle - 1000/4000 - B74838 - 1 unité
KAI
Shun Pierre à aiguiser avec socle - 1000/4000 - B74838 - 1 unité

SKU: 851132

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Éplucheur japonais Kai Select - Type I - 50mm - B74889 - 1 unité
KAI
Éplucheur japonais Kai Select - Type I - 50mm - B74889 - 1 unité

SKU: 851130

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Planche à découper et hacher en chene, 39 x 26,2 x 5, 3 cm (B74942) (1 x 1 unité)
GAFIC
Planche à découper et hacher en chene, 39 x 26,2 x 5, 3 cm (B74942) (1 x 1 unité)

SKU: 851127

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Ciseaux de cuisine japonais Kai Select - B74890 - 1 unité
KAI
Ciseaux de cuisine japonais Kai Select - B74890 - 1 unité

SKU: 851124

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Moule à manqué ø 26x5 cm h:55mm ( 911241 ) (3 X 1 unité )
GAFIC
Moule à manqué ø 26x5 cm h:55mm ( 911241 ) (3 X 1 unité )

SKU: 850914

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Pinces à arêtes japonaise (B74847) (1 x 1 unité)
GAFIC
Pinces à arêtes japonaise (B74847) (1 x 1 unité)

SKU: 851117

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Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - Couteau de chef 20 cm - B75018 - 1 unité
KAI
Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - Couteau de chef 20 cm - B75018 - 1 unité

SKU: 851115

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Eclats de fraises Mara des bois - 400g
LOUIS FRANCOIS
Eclats de fraises Mara des bois - 400g

SKU: 160194

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Coffret 12 douilles Gobel - Inox ( D09243 ) (1 X 1 unité )
GAFIC
Coffret 12 douilles Gobel - Inox ( D09243 ) (1 X 1 unité )

SKU: 850911

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Tapis de cuisson et préparation Gobel 51,5x31 cm ( D09213 ) (1 X 1 unité )
GAFIC
Tapis de cuisson et préparation Gobel 51,5x31 cm ( D09213 ) (1 X 1 unité )

SKU: 850908

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Tapis de cuisson et préparation Gobel 40x30 cm ( D09211 ) (1 X 1 unité )
GAFIC
Tapis de cuisson et préparation Gobel 40x30 cm ( D09211 ) (1 X 1 unité )

SKU: 850906

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Tranches de pamplemousse déshydratées - 160g
BOTANICA SPICE
Tranches de pamplemousse déshydratées - 160g

SKU: 002504

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Tranches de citron jaune déshydratées - 200g Tranches de citron jaune déshydratées - 200g
BOTANICA SPICE
Tranches de citron jaune déshydratées - 200g

SKU: 002502

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Boisson néré - 75cl
INGREDIENT D'AFRIQUE
Boisson néré - 75cl

SKU: 410196

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Perle de vanille à l'extrait de vanille Bourbon de Madagascar PROVA Gourmet- 50g Perle de vanille à l'extrait de vanille Bourbon de Madagascar PROVA Gourmet- 50g
PROVA GOURMET
Perle de vanille à l'extrait de vanille Bourbon de Madagascar PROVA Gourmet- 50g

SKU: 160245

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Rum Explorer - Archipel des Mascareignes 42° - 70cl
BREUIL
Rum Explorer - Archipel des Mascareignes 42° - 70cl

SKU: 601242

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Rum Explorer- Thaïlande sous étui 42° - 70cl
BREUIL
Rum Explorer- Thaïlande sous étui 42° - 70cl

SKU: 601240

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Boisson d'hibiscus Bissap - 25cl
INGREDIENT D'AFRIQUE
Boisson d'hibiscus Bissap - 25cl

SKU: 410191

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Matcha tradition - 15 sticks Matcha tradition - 15 sticks
DAMMANN FRERES
Matcha tradition - 15 sticks

SKU: 110193

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Sucre à la Vanille Bourbon PROVA Gourmet- 1kg
PROVA GOURMET
Sucre à la Vanille Bourbon PROVA Gourmet- 1kg

SKU: 160240

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Délice d'algues échalotes et citron - 90g
POINTE DE PENMARC'H
Délice d'algues échalotes et citron - 90g

SKU: 530628

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Sproud barista zéro - 1l
SPROUD
Sproud barista zéro - 1l

SKU: 380615

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Lécithine de tournesol en poudre Louis François - 1kg
LOUIS FRANCOIS
Lécithine de tournesol en poudre Louis François - 1kg

SKU: 160217

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Ovofree Dorure - 1kg Ovofree Dorure - 1kg
LOUIS FRANCOIS
Ovofree Dorure - 1kg

SKU: 160216

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Ovofree macaron - 1kg
LOUIS FRANCOIS
Ovofree macaron - 1kg

SKU: 160214

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Coffret Noël, 5x4 sachets - 40g
Indisponible
DAMMANN FRERES
Coffret Noël, 5x4 sachets - 40g

SKU: 110190

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Coffret Let it snow - 80g
DAMMANN FRERES
Coffret Let it snow - 80g

SKU: 110187

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Purée de citron vert ambiante - 1l Purée de citron vert ambiante - 1l
Indisponible
LES VERGERS BOIRON
Purée de citron vert ambiante - 1l

SKU: 005781

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Charme des demoiselles blanc Côtes de Provence 2024 - 75cl
ROSELINE
Charme des demoiselles blanc Côtes de Provence 2024 - 75cl

SKU: 007756

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La myrtille de France : préparation de fruit - 900g La myrtille de France : préparation de fruit - 900g
MEDELYS
La myrtille de France : préparation de fruit - 900g

SKU: 000684

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Sauce aux haricots de soja noirs et ail - 368g
LEE KUM KEE
Sauce aux haricots de soja noirs et ail - 368g

SKU: 440189

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Chocolat de couverture noir Dominica 60% - 1kg
LINNOLAT
Chocolat de couverture noir Dominica 60% - 1kg

SKU: 160432

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Chafing dish pour bac GN1/1 - 6 L ( E23922 ) (1 X 1 unité )
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SKU: 850486

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Cuillère à moka - Valmy ( E25592 ) (1 X 12 unités )
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Cuillère à moka - Valmy ( E25592 ) (1 X 12 unités )

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Coupe à glace 140 ml - ø7,4x5,2 cm - Carton brun ( A04791 ) (1 X 1000 unités )
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SKU: 850292

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Couvercle boîte à salade ø15 cm - Kraft brun ( 949251 ) (1 X 300 unités )
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Couvercle boîte à salade ø15 cm - Kraft brun ( 949251 ) (1 X 300 unités )

SKU: 850291

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Boîte à salade 1250 ml - ø17,6x7 cm - Kraft brun ( 949250 ) (1 X 300 unités )
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Boîte à salade 1250 ml - ø17,6x7 cm - Kraft brun ( 949250 ) (1 X 300 unités )

SKU: 850290

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Boîte à salade 500 ml - ø15x5 cm - Kraft brun ( 949247 ) (1 X 300 unités )
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Boîte à salade 500 ml - ø15x5 cm - Kraft brun ( 949247 ) (1 X 300 unités )

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Perles au vinaigre balsamique blanc arôme échalote - 90g Perles au vinaigre balsamique blanc arôme échalote - 90g
MEDELYS
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Chocolat de couverture Huayabamba noir 60% - 2kg Chocolat de couverture Huayabamba noir 60% - 2kg
CHOBA CHOBA
Chocolat de couverture Huayabamba noir 60% - 2kg

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Carafe canard nelly 1.7l cristallin - e14127 - x 1 unité
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Château Gloria Saint-Julien 2011 - 75cl
GLORIA
Château Gloria Saint-Julien 2011 - 75cl

SKU: 600130

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Assortiment douceurs de Provence - 260g
Francois Doucet
Assortiment douceurs de Provence - 260g

SKU: 009406

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Presse agrumes manuel ( E12252 ) (1 X 1 unité )
GAFIC
Presse agrumes manuel ( E12252 ) (1 X 1 unité )

SKU: 850266

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Bol 630 ml - Grès Ø 15,5x7 cm - Gemstone ( E02975 ) (6 X 1 unité ) Bol 630 ml - Grès Ø 15,5x7 cm - Gemstone ( E02975 ) (6 X 1 unité )
GAFIC
Bol 630 ml - Grès Ø 15,5x7 cm - Gemstone ( E02975 ) (6 X 1 unité )

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Plat oval - Grès Ø 30x15x3 cm - Gemstone ( E02967 ) (12 X 1 unité ) Plat oval - Grès Ø 30x15x3 cm - Gemstone ( E02967 ) (12 X 1 unité )
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Plat oval - Grès Ø 30x15x3 cm - Gemstone ( E02967 ) (12 X 1 unité )

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Ingrédients Pâtisserie
Des fruits pâtissiers aux chocolats de couverture, en passant par la vanille, les pâtes et pralinés, notre gamme fait de nous un expert incontournable de la pâtisserie.
Epices & Assaisonnements
Des huiles et vinaigres aux épices , poivres et baies, notre gamme propose les solutions idéales pour sublimer toutes vos créations culinaires.
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Des féculents aux légumes, truffes et champignons, notre gamme offre aux Chefs une large palette d'ingrédients pour tous leurs besoins en cuisine.
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