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Maison Médelys propose une gamme large et structurée, pensée pour répondre aux exigences et aux besoins quotidiens des Chefs de cuisine, Chefs pâtissiers et professionnels de la gastronomie.

Ingrédients pâtisserie et techniques

327 références

Épices et Assaisonnements

321 références

Non alimentaire

5068 références

Ingrédients Cuisine

452 références

Épicerie Fine et Cave

702 références

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Couteau à jambon 36 cm - Colour Prof ( 096629 ) (1 X 1 unité )
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Couteau à jambon 36 cm - Colour Prof ( 096629 ) (1 X 1 unité )

SKU: 104422

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Paire de ciseaux cuisine lame micro dentée 21,5 cm ( 096613 ) (1 X 1 unité )
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Paire de ciseaux cuisine lame micro dentée 21,5 cm ( 096613 ) (1 X 1 unité )

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Couteau cuisine 20 cm - Fuchsia - Série 2900 ( 096608 ) (1 X 1 unité )
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Couteau cuisine 20 cm - Fuchsia - Série 2900 ( 096608 ) (1 X 1 unité )

SKU: 104410

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Moule à pomme - Simple ø2,5 cm ( 096499 ) (1 X 1 unité )
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Moule à pomme - Simple ø2,5 cm ( 096499 ) (1 X 1 unité )

SKU: 104403

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Canneleur zesteur Droitier - 4 cm ( 096498 ) (1 X 1 unité )
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Canneleur zesteur Droitier - 4 cm ( 096498 ) (1 X 1 unité )

SKU: 104402

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Couteau à pain 20 cm ( 096292 ) (1 X 1 unité )
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Couteau à pain 20 cm ( 096292 ) (1 X 1 unité )

SKU: 104385

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Couteau multi-usage 14 cm - Acier nitrum ( 096242 ) (1 X 1 unité )
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Couteau multi-usage 14 cm - Acier nitrum ( 096242 ) (1 X 1 unité )

SKU: 104380

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Couteau de cuisine 20 cm - Universal ( 096200 ) (1 X 1 unité )
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Couteau de cuisine 20 cm - Universal ( 096200 ) (1 X 1 unité )

SKU: 104378

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Désosseur 13 cm - Universal ( 096105 ) (1 X 1 unité )
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Désosseur 13 cm - Universal ( 096105 ) (1 X 1 unité )

SKU: 104377

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Couteau office 8,5 cm - Manche polypropylène - Vert ( 096081 ) (1 X 1 unité )
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Couteau office 8,5 cm - Manche polypropylène - Vert ( 096081 ) (1 X 1 unité )

SKU: 104374

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Gobelet 28 cl - Broadway ( 630710 ) (24 X 1 unité )
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Gobelet 28 cl - Broadway ( 630710 ) (24 X 1 unité )

SKU: 104320

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Verre à apéritif 31 cl - Eskale ( 031650 ) (24 X 1 unité )
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Verre à apéritif 31 cl - Eskale ( 031650 ) (24 X 1 unité )

SKU: 104268

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Verre à cocktail - Forme haute 35 cl - Granity ( 031404 ) (6 X 1 unité )
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Verre à cocktail - Forme haute 35 cl - Granity ( 031404 ) (6 X 1 unité )

SKU: 104266

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Verre à cocktail - Forme basse 27 cl - Granity ( 031402 ) (6 X 1 unité )
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Verre à cocktail - Forme basse 27 cl - Granity ( 031402 ) (6 X 1 unité )

SKU: 104265

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Bac hermétique GN1/1- Hauteur 200 mm - Polypropylène ( 631452 ) (1 X 1 unité )
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Bac hermétique GN1/1- Hauteur 200 mm - Polypropylène ( 631452 ) (1 X 1 unité )

SKU: 104232

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Bac hermétique GN1/3- Hauteur 150 mm - Polypropylène ( 631438 ) (1 X 1 unité )
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Bac hermétique GN1/3- Hauteur 150 mm - Polypropylène ( 631438 ) (1 X 1 unité )

SKU: 104225

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Bac hermétique GN1/3- Hauteur 65 mm - Polypropylène ( 631434 ) (1 X 1 unité )
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Bac hermétique GN1/3- Hauteur 65 mm - Polypropylène ( 631434 ) (1 X 1 unité )

SKU: 104223

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Marqueur - Noir - Horeca ( 631410 ) (1 X 1 unité )
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Marqueur - Noir - Horeca ( 631410 ) (1 X 1 unité )

SKU: 104211

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Passoire 4,5 L - Polypropylène ø 28x12,3 cm ( 631291 ) (1 X 1 unité )
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Passoire 4,5 L - Polypropylène ø 28x12,3 cm ( 631291 ) (1 X 1 unité )

SKU: 104191

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Verre mélangeur 50 cl ( 106895 ) (1 X 1 unité )
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Verre mélangeur 50 cl ( 106895 ) (1 X 1 unité )

SKU: 104157

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Cloche - Polycarbonate ø 30x22 cm - Frida ( 106832 ) (1 X 1 unité )
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Cloche - Polycarbonate ø 30x22 cm - Frida ( 106832 ) (1 X 1 unité )

SKU: 104136

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Cuillère de table - Valmy ( 051001 ) (1 X 12 unités )
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Cuillère de table - Valmy ( 051001 ) (1 X 12 unités )

SKU: 104108

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Fourchette à escargots - Inox ( 041821 ) (1 X 12 unités )
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Fourchette à escargots - Inox ( 041821 ) (1 X 12 unités )

SKU: 104081

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Pelle à tarte - Inox ( 041819 ) (1 X 1 unité )
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SKU: 104080

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Plat à poisson - Inox 60x27 cm - UNI ( 002076 ) (1 X 1 unité )
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SKU: 104057

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Plat à gratin 37,7x25,5 cm - Inox ( 002050 ) (1 X 1 unité ) Plat à gratin 37,7x25,5 cm - Inox ( 002050 ) (1 X 1 unité )
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Plat à gratin 37,7x25,5 cm - Inox ( 002050 ) (1 X 1 unité )

SKU: 104050

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Plat à gratin 30x21 cm - Inox ( 002049 ) (1 X 1 unité ) Plat à gratin 30x21 cm - Inox ( 002049 ) (1 X 1 unité )
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Plat à gratin 30x21 cm - Inox ( 002049 ) (1 X 1 unité )

SKU: 104049

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Thermomètre infrarouges à sonde rotative -20+280°C ( 909980 ) (1 X 1 unité )
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Testeur d'huile digital - 30x48x25 mm ( 909978 ) (1 X 1 unité )
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SKU: 104021

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Thermomètre Digital pour four - -50° à +300°C ( 909972 ) (1 X 1 unité )
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Thermomètre digital sonde perçante -40 à +300°C ( 909970 ) (1 X 1 unité )
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SKU: 104017

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Graines de sésame grillées à la prune ume - 55g Graines de sésame grillées à la prune ume - 55g
EPICERIE FLO
Graines de sésame grillées à la prune ume - 55g

SKU: 360011

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Vacqueyras AOC Domaine des Genêts Delas Frères 2022 - 75cl
DELAS
Vacqueyras AOC Domaine des Genêts Delas Frères 2022 - 75cl

SKU: 650256

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Jex pro decapant four - 004820 - 1l Jex pro decapant four - 004820 - 1l
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101003 - Dévidoir professionnel wrapmaster largeur 45cm (150761) - (1x1 unité)
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FiPures d'agrumes Louis François - 1kg FiPures d'agrumes Louis François - 1kg
LOUIS FRANCOIS
FiPures d'agrumes Louis François - 1kg

SKU: 160208

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Boite bois de 30 marrons glacés Naples sous alu - env 600g
Corsiglia
Boite bois de 30 marrons glacés Naples sous alu - env 600g

SKU: 009038

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Réglette de 3 marrons glacés Naples sous alu - 60g
Corsiglia
Réglette de 3 marrons glacés Naples sous alu - 60g

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Chambertin Clos de Bèze grand cru 2016 - 75cl
LOUIS JADOT
Chambertin Clos de Bèze grand cru 2016 - 75cl

SKU: 007818

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Coulis d'abricot - 500g
LES VERGERS BOIRON
Coulis d'abricot - 500g

SKU: 005855

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Citrate de sodium 1 kg
LOUIS FRANCOIS
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Thé christmas tea - 1kg
Dammann Freres
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SKU: 000138

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Tisane de noël - 25 sachets
Dammann Freres
Tisane de noël - 25 sachets

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Boule à thé tamis "D-Tin" Boule à thé tamis "D-Tin"
DAMMANN FRERES
Boule à thé tamis "D-Tin"

SKU: 110157

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Thé vert Bali vrac - 1 kg Thé vert Bali vrac - 1 kg
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Thé vert Bali vrac - 1 kg

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Filtres à thé papier et sa pince - 60 filtres Filtres à thé papier et sa pince - 60 filtres
DAMMANN FRERES
Filtres à thé papier et sa pince - 60 filtres

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La Chapelle de Haut-Bages Libéral 2020 Pauillac - 75cl
HAUT BAGES LIBERAL
La Chapelle de Haut-Bages Libéral 2020 Pauillac - 75cl

SKU: 600126

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Aiguillettes d'oranges noir - 1,2kg
Medelys
Aiguillettes d'oranges noir - 1,2kg

SKU: 003221

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Ingrédients Pâtisserie
Des fruits pâtissiers aux chocolats de couverture, en passant par la vanille, les pâtes et pralinés, notre gamme fait de nous un expert incontournable de la pâtisserie.
Epices & Assaisonnements
Des huiles et vinaigres aux épices , poivres et baies, notre gamme propose les solutions idéales pour sublimer toutes vos créations culinaires.
Ingrédients Cuisine
Des féculents aux légumes, truffes et champignons, notre gamme offre aux Chefs une large palette d'ingrédients pour tous leurs besoins en cuisine.
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