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Découvrez plus de 3 000 produits alimentaires et 5 000 références non alimentaires : ingrédients de pâtisserie, assaisonnements et condiments, produits de base en cuisine, ustensiles et équipements professionnels.

Maison Médelys propose une gamme large et structurée, pensée pour répondre aux exigences et aux besoins quotidiens des Chefs de cuisine, Chefs pâtissiers et professionnels de la gastronomie.

Ingrédients pâtisserie et techniques

327 références

Épices et Assaisonnements

321 références

Non alimentaire

5068 références

Ingrédients Cuisine

452 références

Épicerie Fine et Cave

702 références

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Armagnac modifié 40% - 2l
SAINT VIVANT
Armagnac modifié 40% - 2l

SKU: 006840

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Arôme amande amère liquide - 50cl
SEBALCE
Arôme amande amère liquide - 50cl

SKU: 000868

SEC

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Extrait de vanille Bourbon de Madagascar avec graines - 1l Extrait de vanille Bourbon de Madagascar avec graines - 1l
MEDELYS
Extrait de vanille Bourbon de Madagascar avec graines - 1l

SKU: 160221

SEC

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Extrait de vanille Tahitensis avec graines PROVA Gourmet 500ml
PROVA GOURMET
Extrait de vanille Tahitensis avec graines PROVA Gourmet 500ml

SKU: 160234

SEC

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Algue Kombu Rausu sauvage - 150g
JP RAUSU KONBU
Algue Kombu Rausu sauvage - 150g

SKU: 441182

SEC

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Hot sauce Blackbelette aux algues et piments bretons - 100g Hot sauce Blackbelette aux algues et piments bretons - 100g
MARTIN HOT SAUCE
Hot sauce Blackbelette aux algues et piments bretons - 100g

SKU: 001104

SEC

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Chocolat de couverture blanc 26% en 1/2 boules de 3.5g - 5kg Chocolat de couverture blanc 26% en 1/2 boules de 3.5g - 5kg
MEDELYS
Chocolat de couverture blanc 26% en 1/2 boules de 3.5g - 5kg

SKU: 160574

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Sauce de miso piquante Sumo - 360g
TSURUMISO
Sauce de miso piquante Sumo - 360g

SKU: 440311

SEC

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gant nitrile noir non poudre t: s - 342227 10 x100
GAFIC
gant nitrile noir non poudre t: s - 342227 10 x100

SKU: 102025

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Crème glacée à la vanille - 2,5l
RAIMO
Crème glacée à la vanille - 2,5l

SKU: 550000

SURGELÉ

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Mayonnaise au piment d'Espelette - 180g
DOMAINE DES TERRES ROUGES
Mayonnaise au piment d'Espelette - 180g

SKU: 350542

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Confit d'oignon - 110g
FAVOLS
Confit d'oignon - 110g

SKU: 000826

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Pinceau pâtisserie 22,5x3 cm - Manche polypropylène ( 142013 ) (1 X 1 unité )
GAFIC
Pinceau pâtisserie 22,5x3 cm - Manche polypropylène ( 142013 ) (1 X 1 unité )

SKU: 107753

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pique bois 1 pointe 70mm - 108191 (1 x 1000 unités )
GAFIC
pique bois 1 pointe 70mm - 108191 (1 x 1000 unités )

SKU: 105314

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Mélange d'épices Zaatar - 46g
EPICERIE FLO
Mélange d'épices Zaatar - 46g

SKU: 360026

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Poivre noir de Malabar en grain - 58g Poivre noir de Malabar en grain - 58g
EPICERIE FLO
Poivre noir de Malabar en grain - 58g

SKU: 360007

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Tarama Tobiko wasabi - 500g
COMPTOIR DU CAVIAR
Tarama Tobiko wasabi - 500g

SKU: 530014

AU FRAIS

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Baies de Timur du Népal - 500g
MEDELYS
Baies de Timur du Népal - 500g

SKU: 351068

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Eponge Scotch-Brite 3M Tamponges - Vert - 131 x 88mm - 906056 - x10 Eponge Scotch-Brite 3M Tamponges - Vert - 131 x 88mm - 906056 - x10
GAFIC
Eponge Scotch-Brite 3M Tamponges - Vert - 131 x 88mm - 906056 - x10

SKU: 102012

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Flocons croustillants de shiso - 45g
BANDO
Flocons croustillants de shiso - 45g

SKU: 440293

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Rillettes de sardines - 115g Rillettes de sardines - 115g
Indisponible
POINTE DE PENMARC'H
Rillettes de sardines - 115g

SKU: 530605

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Curry rouge - 110g Curry rouge - 110g
MEDELYS
Curry rouge - 110g

SKU: 008889

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Fonds de veau naturel - 1l
CHEF
Fonds de veau naturel - 1l

SKU: 410053

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Ketchup gastronomique de mangue épicée - 25cl
TERGA
Ketchup gastronomique de mangue épicée - 25cl

SKU: 350486

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Champagne brut Médelys - 75cl Champagne brut Médelys - 75cl
MEDELYS
Champagne brut Médelys - 75cl

SKU: 007410

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Crème de cassis Louis Roque 18% - 70cl
LOUIS ROQUE
Crème de cassis Louis Roque 18% - 70cl

SKU: 650282

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Meringue drops nature - 200g
PIDY
Meringue drops nature - 200g

SKU: 001850

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Pâte de truffes noires melanosporum - 45g Pâte de truffes noires melanosporum - 45g
MEDELYS
Pâte de truffes noires melanosporum - 45g

SKU: 005170

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Café 100% Moka Ethiopie moulu - 1kg
MEDELYS
Café 100% Moka Ethiopie moulu - 1kg

SKU: 000259

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Amandons de Cazette - 500g
LA CAZETTE
Amandons de Cazette - 500g

SKU: 005516

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Caviani : Coeur de gousse de vanille PROVA Gourmet - 100g Caviani : Coeur de gousse de vanille PROVA Gourmet - 100g
PROVA GOURMET
Caviani : Coeur de gousse de vanille PROVA Gourmet - 100g

SKU: 160236

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Sardines millésimées 2024 La Bretonne - 115g Sardines millésimées 2024 La Bretonne - 115g
Indisponible
POINTE DE PENMARC'H
Sardines millésimées 2024 La Bretonne - 115g

SKU: 530626

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Sproud Matcha - 1l
Indisponible
SPROUD
Sproud Matcha - 1l

SKU: 380614

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Couverts biosourcés - Cuillère dessert 11 cm ( E23911 ) (1 X 400 unités )
GAFIC
Couverts biosourcés - Cuillère dessert 11 cm ( E23911 ) (1 X 400 unités )

SKU: 850507

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Perles de vinaigre balsamique de Modène - 90g Perles de vinaigre balsamique de Modène - 90g
MEDELYS
Perles de vinaigre balsamique de Modène - 90g

SKU: 351082

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Giffard fleur de sureau sans alcool - 70cl
GIFFARD
Giffard fleur de sureau sans alcool - 70cl

SKU: 440425

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Moutarde aux épices de Noël - 200g
DOMAINE DES TERRES ROUGES
Moutarde aux épices de Noël - 200g

SKU: 350519

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Chocolat de couverture noir 60% Equateur en 1/2 boules de 3.5g - 5kg Chocolat de couverture noir 60% Equateur en 1/2 boules de 3.5g - 5kg
MEDELYS
Chocolat de couverture noir 60% Equateur en 1/2 boules de 3.5g - 5kg

SKU: 160571

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Haricots rouges au naturel - 410g
TRESOR DE BEAUCE
Haricots rouges au naturel - 410g

SKU: 380341

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Duo de framboise et baies de timut - 110g Duo de framboise et baies de timut - 110g
MEDELYS
Duo de framboise et baies de timut - 110g

SKU: 351076

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Cornet glace 2 boulesx 272 pce
RAIMO
Cornet glace 2 boulesx 272 pce

SKU: 549998

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Pain d'épices Horeca - 2.85kg Pain d'épices Horeca - 2.85kg
MAISON TOUSSAINT
Pain d'épices Horeca - 2.85kg

SKU: 220201

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Baie Mac Khen - 60g Baie Mac Khen - 60g
MEDELYS
Baie Mac Khen - 60g

SKU: 350787

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Sac poubelle 150L- Basse densité -Noir 80x135cm ( 006647 ) (1 X 100 unités )
GAFIC
Sac poubelle 150L- Basse densité -Noir 80x135cm ( 006647 ) (1 X 100 unités )

SKU: 108670

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Serviette 40x40 cm - Champagne - Airlaid ( 153219 ) (8 X 50 unités )
GAFIC
Serviette 40x40 cm - Champagne - Airlaid ( 153219 ) (8 X 50 unités )

SKU: 108542

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Nettoyant désinfectant - Vaporisateur 750ml-IdeGreen ( 006134 ) (6 X 1 unité )
GAFIC
Nettoyant désinfectant - Vaporisateur 750ml-IdeGreen ( 006134 ) (6 X 1 unité )

SKU: 108435

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Liquide lavage machine - Bidon 5 L ( 006102 ) (3 X 1 unité )
GAFIC
Liquide lavage machine - Bidon 5 L ( 006102 ) (3 X 1 unité )

SKU: 108157

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Sacs sous-vide PA/PE - 90 µ - 150x200 mm ( 630425 ) (1 X 1000 unités )
GAFIC
Sacs sous-vide PA/PE - 90 µ - 150x200 mm ( 630425 ) (1 X 1000 unités )

SKU: 107500

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Ingrédients Pâtisserie
Des fruits pâtissiers aux chocolats de couverture, en passant par la vanille, les pâtes et pralinés, notre gamme fait de nous un expert incontournable de la pâtisserie.
Epices & Assaisonnements
Des huiles et vinaigres aux épices , poivres et baies, notre gamme propose les solutions idéales pour sublimer toutes vos créations culinaires.
Ingrédients Cuisine
Des féculents aux légumes, truffes et champignons, notre gamme offre aux Chefs une large palette d'ingrédients pour tous leurs besoins en cuisine.
Non alimentaire
Une gamme complète d'ustensiles conçus pour les Chefs de cuisine et pâtisserie. Art de la table, coutellerie, accessoires et consommables : une sélection complète pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes.