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Maison Médelys propose une gamme large et structurée, pensée pour répondre aux exigences et aux besoins quotidiens des Chefs de cuisine, Chefs pâtissiers et professionnels de la gastronomie.

Ingrédients pâtisserie et techniques

327 références

Épices et Assaisonnements

321 références

Non alimentaire

5068 références

Ingrédients Cuisine

452 références

Épicerie Fine et Cave

702 références

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Mandoline japonaise - petit modèle 65 mm - gamme standard - 911295 - 1 unité
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Mandoline japonaise - petit modèle 65 mm - gamme standard - 911295 - 1 unité

SKU: 106828

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Corne pâtissière 14,7x9,5 cm ( 280781 ) (5 X 1 unité )
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Corne pâtissière 14,7x9,5 cm ( 280781 ) (5 X 1 unité )

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Paire gant anti-coupure - Taille L ( 630262 ) (1 X 1 unité )
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Paire gant anti-coupure - Taille L ( 630262 ) (1 X 1 unité )

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Spatule 36 cm - Silicone ( 097058 ) (1 X 1 unité )
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Spatule 36 cm - Silicone ( 097058 ) (1 X 1 unité )

SKU: 105573

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Fourchette de table - X-Lo ( 048873 ) (1 X 12 unités )
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Fourchette de table - X-Lo ( 048873 ) (1 X 12 unités )

SKU: 104956

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8 carrés gourmands chocolat - 70g
Schaal
8 carrés gourmands chocolat - 70g

SKU: 009123

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The vert gunpowder 25 cristal
DAMMANN FRERES
The vert gunpowder 25 cristal

SKU: 000080

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Velouté de homard - 500ml
POINTE DE PENMARC'H
Velouté de homard - 500ml

SKU: 530622

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Sardines à l'ancienne à l'huile d'olive et aux algues marinées - 115g Sardines à l'ancienne à l'huile d'olive et aux algues marinées - 115g
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Sardines à l'ancienne à l'huile d'olive et aux algues marinées - 115g

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Planted effiloché végétal aux épices - 2 kg
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Planted effiloché végétal aux épices - 2 kg

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Curry noir - 110g Curry noir - 110g
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Curry noir - 110g

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Curry à l'ancienne - 155g Curry à l'ancienne - 155g
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Curry à l'ancienne - 155g

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Eau de vie de poire Williams 42% - 70cl
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Eau de vie de poire Williams 42% - 70cl

SKU: 650430

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Wakamé séché en morceaux - 500g
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Wakamé séché en morceaux - 500g

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Poivre noir Lampong entier - 160g Poivre noir Lampong entier - 160g
MEDELYS
Poivre noir Lampong entier - 160g

SKU: 351002

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Tête de moulin pour PET 330ml Tête de moulin pour PET 330ml
MEDELYS
Tête de moulin pour PET 330ml

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Salicornes au naturel - 210g
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LE NATURSEL
Salicornes au naturel - 210g

SKU: 350414

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Champagne brut Blanc de Blancs Cuvée Cléo Esterlin Vintage 2012 étui - 75cl
ESTERLIN
Champagne brut Blanc de Blancs Cuvée Cléo Esterlin Vintage 2012 étui - 75cl

SKU: 600606

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Saumon fumé écossais tranché main 4 tranches - 200g
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Saumon fumé écossais tranché main 4 tranches - 200g

SKU: 006120

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Gelée de piment d'Espelette - 100g Gelée de piment d'Espelette - 100g
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Gelée de piment d'Espelette - 100g

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Clémentines Corses entières confites - 1kg Clémentines Corses entières confites - 1kg
CORSIGLIA
Clémentines Corses entières confites - 1kg

SKU: 009027

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Crème de marrons de Collobrières - 220g Crème de marrons de Collobrières - 220g
CORSIGLIA
Crème de marrons de Collobrières - 220g

SKU: 009011

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Cassoulet de confit de canard - 425g
BARTHOUIL
Cassoulet de confit de canard - 425g

SKU: 006776

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Huile d'olive extra vierge arôme truffe noire - 55ml Huile d'olive extra vierge arôme truffe noire - 55ml
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Huile d'olive extra vierge arôme truffe noire - 55ml

SKU: 005165

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Trendy shell carré sucré pur beurre 7X7cm - 96 pièces
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Trendy shell carré sucré pur beurre 7X7cm - 96 pièces

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Tablette chocolat noir Vénézuela 75% - 100g
VOISIN
Tablette chocolat noir Vénézuela 75% - 100g

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Chablis Premier Cru Fourchaume 2024 Domaine Gérard Tremblay -75cl
TREMBLAY GERARD
Chablis Premier Cru Fourchaume 2024 Domaine Gérard Tremblay -75cl

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Brisures de truffes mélanosporum ( 25g net égoutté) - 30g Brisures de truffes mélanosporum ( 25g net égoutté) - 30g
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Brisures de truffes mélanosporum ( 25g net égoutté) - 30g

SKU: 005154

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Eclats de sucre pétillants au chocolat au lait - 1kg
SENS GOURMET
Eclats de sucre pétillants au chocolat au lait - 1kg

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Thé goût Russe doucha - 1kg Thé goût Russe doucha - 1kg
DAMMANN FRERES
Thé goût Russe doucha - 1kg

SKU: 000124

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Thé vert soleil vert boite - 25 sachets cristal Thé vert soleil vert boite - 25 sachets cristal
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Thé vert soleil vert boite - 25 sachets cristal

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Lamelles de gingembre confit égouttées - 1kg
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Lamelles de gingembre confit égouttées - 1kg

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Boisson gingembre - 75cl
INGREDIENT D'AFRIQUE
Boisson gingembre - 75cl

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Pâte d'amande de Méditerranée 35% - 1kg
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Pâte d'amande de Méditerranée 35% - 1kg

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Sauce tomate artisanale - 1kg
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MONGETTO
Sauce tomate artisanale - 1kg

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Sardines à l'ancienne à l'huile d'olive extra vierge & confiterelles - 115g
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Sardines à l'ancienne à l'huile d'olive extra vierge & confiterelles - 115g

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L'Amaretto de Sober Spirit 0,0% - 50cl
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L'Amaretto de Sober Spirit 0,0% - 50cl

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Éponge tampon 12x9x2,2 cm - Vert - GM ( 914798 ) (1 X 10 unités )
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Lavette super 50x35cm - Jaune ( 007352 ) (1 X 25 unités )
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Noyaux de cuisson - Billes céramiques - Boîte 1 kg ( 986417 ) (1 X 1 unité ) Noyaux de cuisson - Billes céramiques - Boîte 1 kg ( 986417 ) (1 X 1 unité )
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Mini mixer - Capacité 750 ml - Tube 240 mm ( 914906 ) (1 X 1 unité )
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Étiquette repositionnable 26x16cm - 1200 étiquettes ( 906226 ) (10 X 1200 unités )
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Pique double pointe boule - Rouge - Bambou 8 cm ( 630234 ) (1 X 100 unités )
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Saupoudreuse ø 7x10 cm - Tamis ( 280773 ) (1 X 1 unité )
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Pique fiche sur socle marbre ( 048547 ) (1 X 1 unité )
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Couteau de table - X-Lo ( 048875 ) (1 X 12 unités )
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Ingrédients Pâtisserie
Des fruits pâtissiers aux chocolats de couverture, en passant par la vanille, les pâtes et pralinés, notre gamme fait de nous un expert incontournable de la pâtisserie.
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Des huiles et vinaigres aux épices , poivres et baies, notre gamme propose les solutions idéales pour sublimer toutes vos créations culinaires.
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Des féculents aux légumes, truffes et champignons, notre gamme offre aux Chefs une large palette d'ingrédients pour tous leurs besoins en cuisine.
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Une gamme complète d'ustensiles conçus pour les Chefs de cuisine et pâtisserie. Art de la table, coutellerie, accessoires et consommables : une sélection complète pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes.