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Maison Médelys propose une gamme large et structurée, pensée pour répondre aux exigences et aux besoins quotidiens des Chefs de cuisine, Chefs pâtissiers et professionnels de la gastronomie.

Ingrédients pâtisserie et techniques

327 références

Épices et Assaisonnements

321 références

Non alimentaire

5068 références

Ingrédients Cuisine

452 références

Épicerie Fine et Cave

702 références

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12 fontaines magiques ( 158130 ) (1 X 10 unités )
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12 fontaines magiques ( 158130 ) (1 X 10 unités )

SKU: 107756

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Pinceau pâtisserie 23x3,5 cm - Manche polypropylène ( 142014 ) (1 X 1 unité ) Pinceau pâtisserie 23x3,5 cm - Manche polypropylène ( 142014 ) (1 X 1 unité )
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Pinceau pâtisserie 23x3,5 cm - Manche polypropylène ( 142014 ) (1 X 1 unité )

SKU: 107754

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Thermomètre infrarouge de -50 à 550°C ( 911306 ) (1 X 1 unité )
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Thermomètre infrarouge de -50 à 550°C ( 911306 ) (1 X 1 unité )

SKU: 107624

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Sacs sous-vide PA/PE - 90 µ - 200x250 mm ( 630445 ) (1 X 1000 unités )
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Sacs sous-vide PA/PE - 90 µ - 200x250 mm ( 630445 ) (1 X 1000 unités )

SKU: 107502

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Pique à brochette 25 cm - Inox ( 096386 ) (1 X 12 unités )
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Pique à brochette 25 cm - Inox ( 096386 ) (1 X 12 unités )

SKU: 107087

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Sacs sous-vide gaufrés - 200x300 mm ( 630457 ) (1 X 1000 unités )
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Sacs sous-vide gaufrés - 200x300 mm ( 630457 ) (1 X 1000 unités )

SKU: 106881

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Plaque patissiere - aluminium revetu anti adherent - 086671 - (1 x 1 unité )
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Plaque patissiere - aluminium revetu anti adherent - 086671 - (1 x 1 unité )

SKU: 106773

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Véritable limonadier pulltaps double détente noir - 022215 - (1 x 1 unité)
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Véritable limonadier pulltaps double détente noir - 022215 - (1 x 1 unité)

SKU: 106214

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Râpe gros grain ( 010504 ) (1 X 1 unité )
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Râpe gros grain ( 010504 ) (1 X 1 unité )

SKU: 105955

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Spatule 25 cm - Silicone ( 113488 ) (1 X 1 unité )
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Spatule 25 cm - Silicone ( 113488 ) (1 X 1 unité )

SKU: 105586

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Etiquette LabelFresh Labels "surgelés" 70x45 mm ( 906209 ) (1 X 500 unités )
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Etiquette LabelFresh Labels "surgelés" 70x45 mm ( 906209 ) (1 X 500 unités )

SKU: 105513

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Balance électronique digitale 5kg/1g - 205x140x15 mm ( 896304 ) (1 X 1 unité )
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Balance électronique digitale 5kg/1g - 205x140x15 mm ( 896304 ) (1 X 1 unité )

SKU: 105306

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Saupoudreuse ø 7x10 cm - Piqûres fines - Inox 18/10 ( 280772 ) (1 X 1 unité )
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Saupoudreuse ø 7x10 cm - Piqûres fines - Inox 18/10 ( 280772 ) (1 X 1 unité )

SKU: 105248

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pince a servir 200 mm ustensiles de cuisine - 914020 - (1 x 1 unité )
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pince a servir 200 mm ustensiles de cuisine - 914020 - (1 x 1 unité )

SKU: 104445

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Moule à pomme - Double ø2,2/ø2,5 cm ( 096439 ) (1 X 1 unité )
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Moule à pomme - Double ø2,2/ø2,5 cm ( 096439 ) (1 X 1 unité )

SKU: 104397

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Couteau office 8,5 cm - Manche polypropylène - Noir ( 096085 ) (1 X 1 unité )
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Couteau office 8,5 cm - Manche polypropylène - Noir ( 096085 ) (1 X 1 unité )

SKU: 104376

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mélange cinq baies entières - 45g mélange cinq baies entières - 45g
Indisponible
EPICERIE FLO
mélange cinq baies entières - 45g

SKU: 360041

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Mélange d'épices Colombo - 60g Mélange d'épices Colombo - 60g
EPICERIE FLO
Mélange d'épices Colombo - 60g

SKU: 360029

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Mélange d'épices pour pain d'épices - 40g
EPICERIE FLO
Mélange d'épices pour pain d'épices - 40g

SKU: 360023

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Feuilles de coriandre séchées - 10g Feuilles de coriandre séchées - 10g
EPICERIE FLO
Feuilles de coriandre séchées - 10g

SKU: 360005

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Jeu d'échec en chocolat - 280g Jeu d'échec en chocolat - 280g
BISCUITERIE MERCIER
Jeu d'échec en chocolat - 280g

SKU: 009463

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Coffret Merveilleux - 3x30g Coffret Merveilleux - 3x30g
DAMMANN FRERES
Coffret Merveilleux - 3x30g

SKU: 110153

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Pâte à tartiner Rocher au chocolat noir - 200g
Bovetti
Pâte à tartiner Rocher au chocolat noir - 200g

SKU: 200069

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Coffret d'assortiment de biscuits La Ronde Bretonne - 245g Coffret d'assortiment de biscuits La Ronde Bretonne - 245g
TRAOU MAD
Coffret d'assortiment de biscuits La Ronde Bretonne - 245g

SKU: 220051

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Rillettes de langoustines coco de Paimpol et aux oignons roses de Bretagne - 100g
POINTE DE PENMARC'H
Rillettes de langoustines coco de Paimpol et aux oignons roses de Bretagne - 100g

SKU: 530601

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Champagne brut R de Ruinart - 75cl
RUINART
Champagne brut R de Ruinart - 75cl

SKU: 007340

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Vin de Pays d'Oc Viognier 2023 Delas Frères - 75cl
Indisponible
DELAS
Vin de Pays d'Oc Viognier 2023 Delas Frères - 75cl

SKU: 007500

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Rooibos de Noël - 100g
DAMMANN FRERES
Rooibos de Noël - 100g

SKU: 000032

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Barre de nougat aux épices - 100g
Maffren
Barre de nougat aux épices - 100g

SKU: 009263

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Secret de flambage poivre noir 94° - 200ml Secret de flambage poivre noir 94° - 200ml
COOKAL
Secret de flambage poivre noir 94° - 200ml

SKU: 160041

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Caviar tradition royal - 50G
CALVISIUS
Caviar tradition royal - 50G

SKU: 530110

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Caviar tradition royal - 100g
CALVISIUS
Caviar tradition royal - 100g

SKU: 530109

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Sancerre blanc 2022/23 Domaine Paul Cherrier - 75cl
PAUL CHERRIER
Sancerre blanc 2022/23 Domaine Paul Cherrier - 75cl

SKU: 600200

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Tapena champignons grillés et cèpes - 500g
SUD & SOL
Tapena champignons grillés et cèpes - 500g

SKU: 410160

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Savigny Daminode 1er cru 2018/20 Louis Jadot - 75 cl
LOUIS JADOT
Savigny Daminode 1er cru 2018/20 Louis Jadot - 75 cl

SKU: 007804

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Bourgogne Couvent des Jacobins 2022/23 Louis Jadot- 37.5cl
LOUIS JADOT
Bourgogne Couvent des Jacobins 2022/23 Louis Jadot- 37.5cl

SKU: 007797

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Cinq Baies - 1Kg Cinq Baies - 1Kg
MEDELYS
Cinq Baies - 1Kg

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Pouilly - Fumé Domaine des Fines Caillottes 2024 Jean Pabiot - 75cl
JEAN PABIOT
Pouilly - Fumé Domaine des Fines Caillottes 2024 Jean Pabiot - 75cl

SKU: 007552

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Eau de vie mirabelle Alsace 45% Distillerie Hepp - 70cl Eau de vie mirabelle Alsace 45% Distillerie Hepp - 70cl
HEPP
Eau de vie mirabelle Alsace 45% Distillerie Hepp - 70cl

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Girolle entière - 1kg
MEDELYS
Girolle entière - 1kg

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Mélange forestier - 1kg
MEDELYS
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Colorant vert prairie hydrosoluble - 100g Colorant vert prairie hydrosoluble - 100g
MEDELYS
Colorant vert prairie hydrosoluble - 100g

SKU: 160907

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Mirabelles dénoyautées au sirop léger en boite 2/1 - 1.62kg
PATISFRANCE
Mirabelles dénoyautées au sirop léger en boite 2/1 - 1.62kg

SKU: 008116

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Jurançon Moelleux Influence Caves de Gan - 37.5cl
LA CAVE DU JURANCON
Jurançon Moelleux Influence Caves de Gan - 37.5cl

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Truffe première cuisson melanosporum (18g net égoutté) - 27,5 g Truffe première cuisson melanosporum (18g net égoutté) - 27,5 g
MEDELYS
Truffe première cuisson melanosporum (18g net égoutté) - 27,5 g

SKU: 005150

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Foie gras de canard entier - 120g
BARTHOUIL
Foie gras de canard entier - 120g

SKU: 006781

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Sauce piccalilli - 290g
HEINZ
Sauce piccalilli - 290g

SKU: 004922

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Foie gras de canard entier du Sud Ouest - 500g
ROUGIE
Foie gras de canard entier du Sud Ouest - 500g

SKU: 006696

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Ingrédients Pâtisserie
Des fruits pâtissiers aux chocolats de couverture, en passant par la vanille, les pâtes et pralinés, notre gamme fait de nous un expert incontournable de la pâtisserie.
Epices & Assaisonnements
Des huiles et vinaigres aux épices , poivres et baies, notre gamme propose les solutions idéales pour sublimer toutes vos créations culinaires.
Ingrédients Cuisine
Des féculents aux légumes, truffes et champignons, notre gamme offre aux Chefs une large palette d'ingrédients pour tous leurs besoins en cuisine.
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Une gamme complète d'ustensiles conçus pour les Chefs de cuisine et pâtisserie. Art de la table, coutellerie, accessoires et consommables : une sélection complète pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes.