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Maison Médelys propose une gamme large et structurée, pensée pour répondre aux exigences et aux besoins quotidiens des Chefs de cuisine, Chefs pâtissiers et professionnels de la gastronomie.

Ingrédients pâtisserie et techniques

327 références

Épices et Assaisonnements

321 références

Non alimentaire

5068 références

Ingrédients Cuisine

452 références

Épicerie Fine et Cave

702 références

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Haricots verts extra-fins - 2,5kg
BONDUELLE
Haricots verts extra-fins - 2,5kg

SKU: 550102

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Condimento Bianco - 25cl
TERGA
Condimento Bianco - 25cl

SKU: 350490

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Moulin sel et 2 poivres - 270g Moulin sel et 2 poivres - 270g
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MEDELYS
Moulin sel et 2 poivres - 270g

SKU: 350341

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Rum Explorer "Australie" Beenleigh Artisan 43% - 70cl
BREUIL
Rum Explorer "Australie" Beenleigh Artisan 43% - 70cl

SKU: 601231

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Vodka Perfect 1864 Premium 40% - 70cl
PERFECT 1864
Vodka Perfect 1864 Premium 40% - 70cl

SKU: 650191

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Moutarde à l’estragon - 200g Moutarde à l’estragon - 200g
MEDELYS
Moutarde à l’estragon - 200g

SKU: 004711

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Vinaigre de vin blanc à l'estragon - 1l Vinaigre de vin blanc à l'estragon - 1l
ESSENTIELS CHEF
Vinaigre de vin blanc à l'estragon - 1l

SKU: 004666

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Vinaigre de vin rouge au jus d’échalote, aromatisé - 50cl Vinaigre de vin rouge au jus d’échalote, aromatisé - 50cl
Indisponible
MEDELYS
Vinaigre de vin rouge au jus d’échalote, aromatisé - 50cl

SKU: 004634

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Sardinade - 80g
Indisponible
BRIN DE TERROIR
Sardinade - 80g

SKU: 004513

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Tagliatelles à la provençale - 250g
PATES FABRE
Tagliatelles à la provençale - 250g

SKU: 004255

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Cassoulet au canard confit - 1630g
BARTHOUIL
Cassoulet au canard confit - 1630g

SKU: 006778

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Caviar d'aubergines aux épices - 100g
OH LEGUMES OUBLIES
Caviar d'aubergines aux épices - 100g

SKU: 002093

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Chocolat au café en forme de grain de café - 1kg
MEDELYS
Chocolat au café en forme de grain de café - 1kg

SKU: 003111

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Foie gras de canard entier - 180g
BARTHOUIL
Foie gras de canard entier - 180g

SKU: 006783

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Café 100% Brésil moulu - 1kg
MEDELYS
Café 100% Brésil moulu - 1kg

SKU: 000260

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Pic Saint-Loup Bergerie de l'Hortus 2022/2024 - 75cl Pic Saint-Loup Bergerie de l'Hortus 2022/2024 - 75cl
BERGERIE DE L'HORTUS
Pic Saint-Loup Bergerie de l'Hortus 2022/2024 - 75cl

SKU: 601050

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Citrons confis aux herbes aromatiques et baies Médelys (400g net égoutté) - 760g Citrons confis aux herbes aromatiques et baies Médelys (400g net égoutté) - 760g
MEDELYS
Citrons confis aux herbes aromatiques et baies Médelys (400g net égoutté) - 760g

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Fèves de soja edamame - 1kg
ARDO
Fèves de soja edamame - 1kg

SKU: 550111

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Vinaigre de miel - 25cl
HUILERIE BEAUJOLAISE
Vinaigre de miel - 25cl

SKU: 350583

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Myrtilles sauvages lyophilisées entières - 50g
BOTANICA SPICE
Myrtilles sauvages lyophilisées entières - 50g

SKU: 002506

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Eclats de framboise déshydratée - 400g
LOUIS FRANCOIS
Eclats de framboise déshydratée - 400g

SKU: 160193

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Arôme de vanille gourmand PROVA Gourmet - 1l
PROVA GOURMET
Arôme de vanille gourmand PROVA Gourmet - 1l

SKU: 160241

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Poivre blanc Penja fumé - 200g Poivre blanc Penja fumé - 200g
MEDELYS
Poivre blanc Penja fumé - 200g

SKU: 351005

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Condiment de poire Huilerie Beaujolaise - 25cl
HUILERIE BEAUJOLAISE
Condiment de poire Huilerie Beaujolaise - 25cl

SKU: 350563

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Eclats de marrons glacés - 1kg
Corsiglia
Eclats de marrons glacés - 1kg

SKU: 002310

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Baies des Bataks (baies cironnées ou poivre Andaliman) - 30g Baies des Bataks (baies cironnées ou poivre Andaliman) - 30g
MEDELYS
Baies des Bataks (baies cironnées ou poivre Andaliman) - 30g

SKU: 351088

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Piment Jalapeno vert - 80g Piment Jalapeno vert - 80g
MEDELYS
Piment Jalapeno vert - 80g

SKU: 351086

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Purée de citron jaune ambiante - 1l Purée de citron jaune ambiante - 1l
Indisponible
LES VERGERS BOIRON
Purée de citron jaune ambiante - 1l

SKU: 005780

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Orange lamelles dextrosées poudrées - 1kg
CORSIGLIA
Orange lamelles dextrosées poudrées - 1kg

SKU: 001909

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Pâte d'amande suprême 52% - 200g
LUBECA
Pâte d'amande suprême 52% - 200g

SKU: 001334

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Sucre Démérara - 1kg
MEDELYS
Sucre Démérara - 1kg

SKU: 350792

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Piment d'Urfa en flocon - 110g Piment d'Urfa en flocon - 110g
MEDELYS
Piment d'Urfa en flocon - 110g

SKU: 350046

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Sève de bouleau - 1l Sève de bouleau - 1l
MEDELYS
Sève de bouleau - 1l

SKU: 000423

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Plateau à dresser 40,5x30,5x2,5 cm - Inox 430 ( E12141 ) (1 X 1 unité )
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Plateau à dresser 40,5x30,5x2,5 cm - Inox 430 ( E12141 ) (1 X 1 unité )

SKU: 850147

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Veggie cup betterave rouge x96 pièces
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PIDY
Veggie cup betterave rouge x96 pièces

SKU: 001653

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Fusilli de maïs et riz sans gluten - 500g
MA VIE SANS GLUTEN
Fusilli de maïs et riz sans gluten - 500g

SKU: 380336

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Torsades aux lentilles corail - 250g
PATES FABRE
Torsades aux lentilles corail - 250g

SKU: 004273

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Gant latex naturel poudré taille L - 10 x 100 gants
MEDIPROTEC
Gant latex naturel poudré taille L - 10 x 100 gants

SKU: 009609

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Poiré gingembre epicé - 75cl
FOURNIER
Poiré gingembre epicé - 75cl

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Moulin à poivre 27 cm - Couleur chocolat - Paris u'Select - 900828 - 1 unité Moulin à poivre 27 cm - Couleur chocolat - Paris u'Select - 900828 - 1 unité
PEUGEOT SAVEURS
Moulin à poivre 27 cm - Couleur chocolat - Paris u'Select - 900828 - 1 unité

SKU: 108826

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mini balance digitale de precision 1000 g / 0.1 g - 910045 - (1 x 1 unité )
ALLA FRANCE
mini balance digitale de precision 1000 g / 0.1 g - 910045 - (1 x 1 unité )

SKU: 108732

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maryse haute temperature 40 cm stop'glisse - 958044 - (1 x 1 unité )
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maryse haute temperature 40 cm stop'glisse - 958044 - (1 x 1 unité )

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Eponge spirale inox 40 grs - 004868 - lot de 1 x 10 unités Eponge spirale inox 40 grs - 004868 - lot de 1 x 10 unités
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Eponge spirale inox 40 grs - 004868 - lot de 1 x 10 unités

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Coupelle Goutte d’eau 3,5 cl - Porcelaine blanche ( 063272 ) (18 X 1 unité )
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Coupelle Goutte d’eau 3,5 cl - Porcelaine blanche ( 063272 ) (18 X 1 unité )

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thermometre digital economique cuisson stylo de poche -50+300o - 910041 - (1 x 1 unité )
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thermometre digital economique cuisson stylo de poche -50+300o - 910041 - (1 x 1 unité )

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Décapant plancha - Flacon 850 g ( 006925 ) (6 X 1 unité )
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Décapant plancha - Flacon 850 g ( 006925 ) (6 X 1 unité )

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Liquide lavage plonge manuelle - Bidon 5 L-IdeGreen ( 006125 ) (2 X 1 unité )
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Liquide lavage plonge manuelle - Bidon 5 L-IdeGreen ( 006125 ) (2 X 1 unité )

SKU: 108430

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Paille en papier ø 7x15 cm - Cocktail noir ( 948727 ) (1 X 250 unités )
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Paille en papier ø 7x15 cm - Cocktail noir ( 948727 ) (1 X 250 unités )

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Ingrédients Pâtisserie
Des fruits pâtissiers aux chocolats de couverture, en passant par la vanille, les pâtes et pralinés, notre gamme fait de nous un expert incontournable de la pâtisserie.
Epices & Assaisonnements
Des huiles et vinaigres aux épices , poivres et baies, notre gamme propose les solutions idéales pour sublimer toutes vos créations culinaires.
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Des féculents aux légumes, truffes et champignons, notre gamme offre aux Chefs une large palette d'ingrédients pour tous leurs besoins en cuisine.
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