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Maison Médelys propose une gamme large et structurée, pensée pour répondre aux exigences et aux besoins quotidiens des Chefs de cuisine, Chefs pâtissiers et professionnels de la gastronomie.

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Épicerie Fine et Cave

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Coupe frites sur socle de table 44x25x33,5/58,5 cm ( 914920 ) (1 X 1 unité )
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Coupe frites sur socle de table 44x25x33,5/58,5 cm ( 914920 ) (1 X 1 unité )

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Kit de rechange ouvre-boîte - Tête inox et nickelé ( 914900 ) (1 X 1 unité )
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Kit de rechange ouvre-boîte - Tête inox et nickelé ( 914900 ) (1 X 1 unité )

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Kit de rechange pour ouvre-boîtes - Tête composite ( 914899 ) (1 X 1 unité )
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Distributeur aluminium ou film étirable - 45 cm ( 914455 ) (1 X 1 unité )
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Éminceur à légumes ( 912119 ) (1 X 1 unité )
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Ouvre boîte 9x6x8,5 cm - Titan ( 912110 ) (1 X 1 unité )
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Cercle à tarte ø 32x2 cm - Inox ( 911492 ) (1 X 1 unité )
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plaque a baguettes - anti adherente - 380 x 320 mm - 911487 - (1 x 1 unité )
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cercle a tarte - inox - bords roules - epaisseur 4/10eme - d 100 - 911483 - (1 x 1 unité )
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cercle a tarte - inox - bords roules - epaisseur 4/10eme - d 100 - 911483 - (1 x 1 unité )

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canele bordelais - aluminium revetu anti adherent - 55 x 50 mm - 911475 - (6 x 1 unité )
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tourtiere ronde cannelee - anti adherente - fond mobile - d 320/ - 911452 - (1 x 1 unité )
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tourtiere ronde cannelee - anti adherente - fond mobile - d 280/ - 911450 - (1 x 1 unité )
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tourtiere ronde cannelee - anti adherente - fond mobile - d 240/ - 911448 - (1 x 1 unité )
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Moule à brioche - Fond plat 22 cm ( 911430 ) (3 X 1 unité )
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Moule à brioche - Fond plat 22 cm ( 911430 ) (3 X 1 unité )

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plaque 12 madeleines - anti adherente - 395 x 200 x 17 mm - 911339 - (3 x 1 unité )
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plaque 12 madeleines - anti adherente - 395 x 200 x 17 mm - 911339 - (3 x 1 unité )

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Mandoline japonaise ( 911304 ) (1 X 1 unité )
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pele-pommes a ventouse - tranches 2 et 4 mm - 2 vis - 911301 - (1 x 1 unité )
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pele-pommes a ventouse - tranches 2 et 4 mm - 2 vis - 911301 - (1 x 1 unité )

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rouleau a patisserie pp - 50 cm - d 5 cm - 911142 - (1 x 1 unité )
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tourtiere ronde cannelee - anti adherente - fond fixe - d 280/270 - 911020 - (1 x 1 unité )
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tourtiere ronde cannelee - anti adherente - fond fixe - d 240/230 - 911018 - (1 x 1 unité )
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tarte maison cannelee - anti adherente - fond mobile - 350x110 - 911017 - (1 x 1 unité )
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tartelette ronde cannelee - anti adherente - fond fixe - d 120/110 - 911016 - (1 x 1 unité )
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Tartelette cannelée - Fond fixe - ø 9x1,5 cm ( 911014 ) (1 X 1 unité )
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Caisse à genoise-inox-386x236 mm int / 400x300 mm ext. - hauteur - 911003 -(1 x 1 unité )
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Caisse à genoise-inox-386x236 mm int / 400x300 mm ext. - hauteur - 911003 -(1 x 1 unité )

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tartelette ronde cannelee - anti adherente - fond mobile - d 120/ - 910660 - (1 x 1 unité )
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tartelette ronde cannelee - anti adherente - fond mobile - d 100/85 - 910640 - (1 x 1 unité )
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cercle a mousse inox - epaisseur 10/10e - d 140 mm h 45 mm - 910489 - (1 x 1 unité )
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cercle a mousse inox - epaisseur 8/ 10e - d 120 mm h 45 mm - 910488 - (1 x 1 unité )
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cercle a mousse inox - epaisseur 8/ 10e - d 100 mm h 45 mm - 910487 - (1 x 1 unité )
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Cadre à opéra 49x29x4,5 cm ( 910422 ) (1 X 1 unité )
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plaque a financiers - 6 financiers anti adherent - 380 x 180 mm - 910420 - (3 x 1 unité )
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Coupe pain - Socle et lame inox ( 631154 ) (1 X 1 unité )
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spatule biais hetre - 40 cm - 631053 - (1 x 1 unité )
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spatule biais hetre - 35 cm - 631052 - (1 x 1 unité )
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Spatule biais 30 cm - Hêtre ( 631051 ) (1 X 1 unité )
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Mouvette 40 cm - Hêtre ( 631050 ) (1 X 1 unité )
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mouvette - cuillere hetre - 35 cm - 631049 - (1 x 1 unité )
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mouvette - cuillere hetre - 30 cm - 631048 - (1 x 1 unité )
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Mouvette 25 cm - Hêtre ( 631047 ) (1 X 1 unité )
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tourtiere cannelee perforee - anti adherente - fond mobile - d 280 mm - 631037 - (1 x 1 unité )
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Affuteuse à main - Lame lisses et crantées ( 280601 ) (1 X 1 unité ) Affuteuse à main - Lame lisses et crantées ( 280601 ) (1 X 1 unité )
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cercle a tarte haut-inox-bords roules - epaisseur 4/10eme - d 320 - 280523 - (1 x 1 unité )
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cercle a tarte haut - inox - bords roules - epaisseur 4/10eme - d 280 - 280522 - (1 x 1 unité )
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cercle a tarte haut - inox - bords roules - epaisseur 4/10eme - d 240 - 280521 - (1 x 1 unité )
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cercle a tarte haut - inox - bords roules - epaisseur 4/10eme - d 100 - 280520 - (1 x 1 unité )
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cercle a tarte - inox - bords roules - epaisseur 4/10eme - d 280 - 280352 - (1 x 1 unité )
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cercle a tarte - inox - bords roules - epaisseur 4/10eme - d 240 - 280348 - (1 x 1 unité )
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tourtiere ronde cannelee - anti adherente - fond fixe - d 320/310 - 280250 - (1 x 1 unité )
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Ingrédients Pâtisserie
Des fruits pâtissiers aux chocolats de couverture, en passant par la vanille, les pâtes et pralinés, notre gamme fait de nous un expert incontournable de la pâtisserie.
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