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Maison Médelys propose une gamme large et structurée, pensée pour répondre aux exigences et aux besoins quotidiens des Chefs de cuisine, Chefs pâtissiers et professionnels de la gastronomie.

Ingrédients pâtisserie et techniques

327 références

Épices et Assaisonnements

321 références

Non alimentaire

5068 références

Ingrédients Cuisine

452 références

Épicerie Fine et Cave

702 références

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Plaque de cuisson induction - 299x581x64 mm ( 975844 ) (1 X 1 unité )
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Plaque de cuisson induction - 299x581x64 mm ( 975844 ) (1 X 1 unité )

SKU: 850081

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Teepol détergent multi-usages - Bidon 5 L ( 006226 ) (2 X 1 unité )
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Teepol détergent multi-usages - Bidon 5 L ( 006226 ) (2 X 1 unité )

SKU: 850040

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Bac GN1/6 - Plein - Hauteur 65 mm - Inox 18/10 ( A65892 ) (1 X 1 unité ) Bac GN1/6 - Plein - Hauteur 65 mm - Inox 18/10 ( A65892 ) (1 X 1 unité )
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Bac GN1/6 - Plein - Hauteur 65 mm - Inox 18/10 ( A65892 ) (1 X 1 unité )

SKU: 850001

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Bac GN1/2 - Plein - Hauteur 200 mm - Inox 18/10 ( A65877 ) (1 X 1 unité ) Bac GN1/2 - Plein - Hauteur 200 mm - Inox 18/10 ( A65877 ) (1 X 1 unité )
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Bac GN1/2 - Plein - Hauteur 200 mm - Inox 18/10 ( A65877 ) (1 X 1 unité )

SKU: 109986

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Bac GN1/2 - Plein - Hauteur 65 mm - Inox 18/10 ( A65874 ) (1 X 1 unité ) Bac GN1/2 - Plein - Hauteur 65 mm - Inox 18/10 ( A65874 ) (1 X 1 unité )
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Bac GN1/2 - Plein - Hauteur 65 mm - Inox 18/10 ( A65874 ) (1 X 1 unité )

SKU: 109983

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Bac GN2/3 - Plein - Hauteur 20 mm - Inox 18/10 ( A65866 ) (1 X 1 unité ) Bac GN2/3 - Plein - Hauteur 20 mm - Inox 18/10 ( A65866 ) (1 X 1 unité )
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Bac GN2/3 - Plein - Hauteur 20 mm - Inox 18/10 ( A65866 ) (1 X 1 unité )

SKU: 109975

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Liquide rinçage machine - Eau dure - Bidon 5 L ( 006106 ) (3 X 1 unité )
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Liquide rinçage machine - Eau dure - Bidon 5 L ( 006106 ) (3 X 1 unité )

SKU: 109944

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Bol 11 L - ø 380x180 mm - Polypropylène ( A20281 ) (1 X 1 unité )
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Bol 11 L - ø 380x180 mm - Polypropylène ( A20281 ) (1 X 1 unité )

SKU: 109942

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Bol 1 L - ø 170x80 mm - Polypropylène ( A20280 ) (1 X 1 unité )
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Bol 1 L - ø 170x80 mm - Polypropylène ( A20280 ) (1 X 1 unité )

SKU: 109941

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Pot 2,5 L - Verre + couvercle bois - 14x14x21,5 cm ( A19075 ) (1 X 1 unité )
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Pot 2,5 L - Verre + couvercle bois - 14x14x21,5 cm ( A19075 ) (1 X 1 unité )

SKU: 109936

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Jus pétillant pomme et framboise bio - 75cl
FOURNIER
Jus pétillant pomme et framboise bio - 75cl

SKU: 598026

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Bordeaux Blanc N°1 de Dourthe, sauvignon 2023-24 - 75cl
DOURTHE
Bordeaux Blanc N°1 de Dourthe, sauvignon 2023-24 - 75cl

SKU: 600117

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Pauillac Verso de Haut-Batailley 2020 - 75cl
HAUT-BATAILLEY
Pauillac Verso de Haut-Batailley 2020 - 75cl

SKU: 007681

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Saint-Julien Duluc de Branaire-Ducru 2020 - 75cl
BRANAIRE DUCRU
Saint-Julien Duluc de Branaire-Ducru 2020 - 75cl

SKU: 007679

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Calendrier de l'Avent de la Maison Dammann 2025
DAMMANN FRERES
Calendrier de l'Avent de la Maison Dammann 2025

SKU: 110149

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Délice d'artichaut saveur truffe - 80g
BRIN DE TERROIR
Délice d'artichaut saveur truffe - 80g

SKU: 004529

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Le bitter de Sober Spirit 0.0% - 50cl
SOBER SPIRITS
Le bitter de Sober Spirit 0.0% - 50cl

SKU: 680005

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L'abricot du Languedoc : préparation de fruit - 300g L'abricot du Languedoc : préparation de fruit - 300g
EPICERIE FLO
L'abricot du Languedoc : préparation de fruit - 300g

SKU: 000637

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La mirabelle de Lorraine : préparation de fruit - 300g La mirabelle de Lorraine : préparation de fruit - 300g
EPICERIE FLO
La mirabelle de Lorraine : préparation de fruit - 300g

SKU: 000632

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Le "G" de Sober Spirit 0,0% - 50cl
SOBER SPIRITS
Le "G" de Sober Spirit 0,0% - 50cl

SKU: 680002

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Gants en latex taille XL- 10 x100 pièces
MEDIPROTEC
Gants en latex taille XL- 10 x100 pièces

SKU: 009612

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Jus pétillant pomme et citron - 75cl
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Jus pétillant pomme et citron - 75cl

SKU: 598024

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Balance préparation 15 kg - Précision 2 g ( 949325 ) (1 X 1 unité )
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Balance préparation 15 kg - Précision 2 g ( 949325 ) (1 X 1 unité )

SKU: 109220

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Batteur DMIX - Cuve 5,5 L - 284x382x434 mm ( 971314 ) (1 X 1 unité )
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Batteur DMIX - Cuve 5,5 L - 284x382x434 mm ( 971314 ) (1 X 1 unité )

SKU: 109103

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Spray de démoulage - 600 ml ( 907524 ) (6 X 1 unité )
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Spray de démoulage - 600 ml ( 907524 ) (6 X 1 unité )

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Café moka d'Ethiope Yrgacheffe moulu - 1kg
MEDELYS
Café moka d'Ethiope Yrgacheffe moulu - 1kg

SKU: 000255

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Café moka d'Ethiope Yrgacheffe grains - 1kg
MEDELYS
Café moka d'Ethiope Yrgacheffe grains - 1kg

SKU: 000254

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Fusil à aiguiser professionnel - Mèche ronde ( 096786 ) (1 X 1 unité )
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Fusil à aiguiser professionnel - Mèche ronde ( 096786 ) (1 X 1 unité )

SKU: 109892

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15 recharges pour tampon ( 108430 ) (1 X 1 unité ) 15 recharges pour tampon ( 108430 ) (1 X 1 unité )
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15 recharges pour tampon ( 108430 ) (1 X 1 unité )

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Pierre abrasive crépière ( 108426 ) (1 X 1 unité )
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Pierre abrasive crépière ( 108426 ) (1 X 1 unité )

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Gobelet 35/43 cl - Carton ø 8,9x10,1 cm ( 153209 ) (20 X 50 unités )
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Gobelet 35/43 cl - Carton ø 8,9x10,1 cm ( 153209 ) (20 X 50 unités )

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Gobelet 18/19 cl - Carton ø 7x7,6 cm ( 153207 ) (20 X 50 unités )
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Gobelet 18/19 cl - Carton ø 7x7,6 cm ( 153207 ) (20 X 50 unités )

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Paille en canne à sucre - Bubble Tea Ø 12x20 cm ( 948737 ) (1 X 150 unités )
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Paille en canne à sucre - Mini Ø 8x14 cm ( 948738 ) (1 X 500 unités )
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Paille en canne à sucre - Mini Ø 6x14 cm ( 948735 ) (1 X 850 unités )
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Plateau 70x70 cm - Industriel - Compact Line ( 008830 ) (2 X 1 unité )
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Assiette calotte - Porcelaine Ø 23cm - Sand - Snell ( 988560 ) (6 X 1 unité ) Assiette calotte - Porcelaine Ø 23cm - Sand - Snell ( 988560 ) (6 X 1 unité )
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Assiette calotte - Porcelaine Ø 23cm - Sand - Snell ( 988560 ) (6 X 1 unité )

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Assiette plate - Porcelaine Ø 27cm - Sky - Snell ( 988556 ) (12 X 1 unité ) Assiette plate - Porcelaine Ø 27cm - Sky - Snell ( 988556 ) (12 X 1 unité )
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Assiette plate - Porcelaine Ø 27cm - Sky - Snell ( 988556 ) (12 X 1 unité )

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Assiette plate - Porcelaine Ø 21 cm - Sky - Snell ( 988555 ) (12 X 1 unité ) Assiette plate - Porcelaine Ø 21 cm - Sky - Snell ( 988555 ) (12 X 1 unité )
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Assiette plate - Porcelaine Ø 27cm - Sage - Snell ( 988551 ) (12 X 1 unité ) Assiette plate - Porcelaine Ø 27cm - Sage - Snell ( 988551 ) (12 X 1 unité )
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Assiette plate - Porcelaine Ø 21 cm - Sage - Snell ( 988550 ) (12 X 1 unité ) Assiette plate - Porcelaine Ø 21 cm - Sage - Snell ( 988550 ) (12 X 1 unité )
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Assiette plate - Porcelaine Ø 21 cm - Sage - Snell ( 988550 ) (12 X 1 unité )

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Moulin à sel 18 cm - Aluminium - Line ( 900832 ) (1 X 1 unité )
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Moulin à sel 18 cm - Aluminium - Line ( 900832 ) (1 X 1 unité )

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Chaussure blanche T37 - Ottawa ( 520311 ) (1 X 1 unité ) Chaussure blanche T37 - Ottawa ( 520311 ) (1 X 1 unité )
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Chaussure blanche T37 - Ottawa ( 520311 ) (1 X 1 unité )

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Plateau rond antidérapant - Noir - Ø 36 cm ( 501660 ) (1 X 1 unité ) Plateau rond antidérapant - Noir - Ø 36 cm ( 501660 ) (1 X 1 unité )
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Plateau rond antidérapant - Noir - Ø 36 cm ( 501660 ) (1 X 1 unité )

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Aide pour aiguisage Kai - Nylon - 042815 - 1 unité
KAI
Aide pour aiguisage Kai - Nylon - 042815 - 1 unité

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Pierre à aiguiser Kai avec socle - Grain 400/1000 - 042814 - 1 unité Pierre à aiguiser Kai avec socle - Grain 400/1000 - 042814 - 1 unité
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Pierre à aiguiser Kai avec socle - Grain 400/1000 - 042814 - 1 unité

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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau à pain 23 cm - 042810 - 1 unité
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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau à pain 23 cm - 042810 - 1 unité

SKU: 108782

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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau à jambon 23 cm - 042809 - 1 unité
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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau à jambon 23 cm - 042809 - 1 unité

SKU: 108781

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Ingrédients Pâtisserie
Des fruits pâtissiers aux chocolats de couverture, en passant par la vanille, les pâtes et pralinés, notre gamme fait de nous un expert incontournable de la pâtisserie.
Epices & Assaisonnements
Des huiles et vinaigres aux épices , poivres et baies, notre gamme propose les solutions idéales pour sublimer toutes vos créations culinaires.
Ingrédients Cuisine
Des féculents aux légumes, truffes et champignons, notre gamme offre aux Chefs une large palette d'ingrédients pour tous leurs besoins en cuisine.
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Une gamme complète d'ustensiles conçus pour les Chefs de cuisine et pâtisserie. Art de la table, coutellerie, accessoires et consommables : une sélection complète pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes.